ВОЗ призывает запретить производство и использование трансжиров

5 миллиардов человек – то есть, более половины населения планеты – не защищены от рисков, связанных с употреблением продуктов питания, содержащих трансжиры.

Об этом заявляют специалисты Всемирной организации здравоохранения, сообщает Служба новостей ООН.

В 2018 году эксперты организации выступили с глобальным призывом полностью прекратить производство продуктов, содержащих трансжиры, к 2023 году. Однако достичь этой цели за пять лет не удалось. Вместе с тем эксперты отмечают определенный прогресс – в 43 странах активно реализуются меры по борьбе с трансжирами, рекомендуемые ВОЗ, благодаря чему почти 3 миллиарда человек защищены от рисков, связанных с их употреблением.

Трансжиры содержатся во многих промышленно производимых продуктах – разного рода полуфабрикатах, некоторых видах растительного масла, кондитерских изделиях. По данным организации, их употребление может вести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе ишемической болезни сердца. В ВОЗ считают, что ежегодно до полумиллиона преждевременных смертей происходят именно по этим причинам.

«Трансжиры не имеют никаких преимуществ и представляют огромный риск для здоровья, что также оборачивается значительными расходами для систем здравоохранения. При этом отказ от трансжиров экономически выгоден и приносит большую пользу для здоровья», - заявляет глава ВОЗ Т.Гебрейесус, отмечая, что этим токсичным химическим веществам, «убивающим» людей, не должно быть места в пище и пришло время покончить с ними раз и навсегда.

Меры, которые в ВОЗ рекомендуют принять всем без исключения странам, – это введение полного национального запрета на производство и использование гидрогенизированного масла, которое является основным источником трансжиров, или же введение ограничения на использование трансжиров, согласно которому их содержание в продуктах питания не может превышать 2% от общего объема жиров.