Азербайджанская операционная компания COP29 начала тренинг по безопасности пищевых продуктов

В рамках подготовки к конференции COP29 Азербайджанская операционная компания COP29 начала реализацию программы обучения по повышению компетентности местных отелей в области безопасности и устойчивости.

Как сообщили в пресс-службе Азербайджанской операционной компании COP29, эксперт по безопасности пищевых продуктов Операционной компании проводит тренинг "Безопасность пищевых продуктов – 2-й уровень".

Программа обучения составлена на основе базовых принципов международных требований и правил безопасности пищевых продуктов с учетом местных особенностей Азербайджана и утверждена Сертифицированный институтом гигиены окружающей среды (CIEH - Chartered Institute of Environmental Health).

Основная цель программы-обеспечить исключительное питание и гостеприимство многочисленных посетителей из разных стран мира, которые посетят Азербайджан во время конференции COP29, в соответствии с самыми высокими стандартами безопасности пищевых продуктов. Первые тренинги в рамках этой программы, предназначенные для поставщиков продуктов питания, работников отелей, ресторанов и объектов общественного питания, были организованы в течение августа.

Содержание тренингов, направленных на совершенствование услуг, предоставляемых в гостиничных сетях, и повышение квалификации персонала, охватывает все важнейшие аспекты безопасности пищевых продуктов. Так, в программе нашли отражение полезные практики в процессе приготовления и распределения продуктов питания, правила гигиены в управлении питанием, важность личной ответственности работников сферы обслуживания и ряд других важных тем. Участники также могут воспользоваться подробными руководствами по эффективным профилактическим и контрольным мерам, правилам безопасного хранения пищевых продуктов и др.

Отметим, что программа обучения продлится до конца октября, включая ряд других отелей столицы.