Хлебная продукция трех предприятий не соответствует стандартам - Госкомитет
БАКУ, 16 дек – 1NEWS.AZ
1-ое территориальное управление госнадзора Госкомитета по стандартизации, метрологии и патентам (ГКСМП) Азербайджана предотвратило в Баку производство несоответствующей требованиям нормативных документов хлебной продукции.
Как передает 1news.az со ссылкой на сообщение ГКСМП, согласно распоряжению комитета по проведению госнадзора, сотрудники управления провели проверку на соблюдение требований стандарта, метрологических правил и норм в процессе производства хлеба на предприятии, принадлежащем физическому лицу М. Мамедову.
В ходе проверки было установлено неудовлетворительное санитарно-гигиеническое состояние на предприятии и несоблюдение режима хранения сырья.
Испытания в Опытно-испытательном центре (AzTEST) отобранных и изъятых из предприятия образцов показали, что продукция не соответствует требованиям нормативных документов (ГОСТ 27842-88). Влажность мякиша образцов хлебной продукции составила 46%, притом, что в соответствии со стандартом она не должна превышать 43%.
Во время мониторинга, проведенного в ООО «Azəri corəkк», расположенном по адресу г. Баку, Сабаильский район, также был обнаружен ряд нарушений. В частности, было выявлено несоблюдение режима хранения использующейся на предприятии в качестве сырья муки и технологических правил. Во время проведенных испытаний было установлено, что влажность хлебной продукции составляет 47,2%, а это в свою очередь говорит о нарушении требований нормативных документов.
В ходе проверки ООО «Binəqədi corək» (Бинагадинский район столицы) было обнаружено отсутствие сертификата соответствия и гигиены на дрожжи и соль, использующихся в качестве сырья для производства хлебной продукции.
Во время проводящегося в AzTEST исследования было выявлено, что показатели влажности готовой продукции превышают требования стандарта.
Во всех трех случаях были приняты соответствующие законодательству меры.
Алена Салаева
