Одно из предприятий выпускало непригодный для употребления сыр
БАКУ, 17 дек – 1NEWS.AZ
Сотрудники 1-го территориального управления госнадзора Госкомитета по стандартизации, метрологии и патентам (ГКСМП) Азербайджана провели проверку очередного предприятия.
Как передает 1news.az со ссылкой на сообщение ГКСМП, в частности, были осуществлены проверки на соблюдение требований стандартов, метрологических правил и норм в процессе производства сыра предприятия, расположенного по адресу г. Баку, Наримановский район, пос. Боюк-Шор и принадлежащего физическому лицу О. Гулиеву.
В ходе проверки было обнаружено, что продукт производится без утвержденной рецептуры и технологической инструкции.
На предприятии был выявлен факт нарушения технического процесса. Так, было обнаружено несоблюдение срока настаивания сыра (60 дней), а также то, что продукт настаивается не в соответствии с установленными правилами.
Во время проверки было также установлено отсутствие сертификата соответствия на использующееся в производстве сырье, использование в упаковке продукции бывшей в употреблении упаковки, хранение готовой продукции на складах без соблюдения норм и правил гигиены, а также проведение маркировки, несоответствующей требованиям нормативных документов.
Для устранения нарушений в отношении руководителя предприятия был составлен протокол в административном порядке.
Алена Салаева
