Как должны работать рестораны, кафе и объекты общепита в Азербайджане - ПРАВИЛА
Определены правила работы ресторанов, кафе, чайных домов и объектов общепита в Азербайджане в период пандемии.
Как сообщает 1news.az, об этом говорится в Методических указаниях по профилактике коронавирусной инфекции (COVID-19) в различных офисах, торговых сферах, сферах услуг и в общественном транспорте, утвержденных главным санитарным врачом Азербайджана.
В них отмечено, что в этих учреждениях необходимо:
- Назначение руководством лица, ответственного за проведение работ по очистке и дезинфекции
- Обеспечение ношения всеми сотрудниками медицинских масок и их своевременную замену. Повторное использование одноразовых масок категорически запрещено. После использования они должны быть утилизированы как медицинские отходы.
- Обеспечение информирования сотрудников объектов общепита о противоэпидемических мерах с целью предотвращения случаев заражения COVID-19 и распространения вируса
- Обеспечение соблюдения должной температуры при приготовлении блюд
- Проведение регулярного инструктажа по правилам очистки сырых продуктов перед использованием (приготовлением), правилам мытья и чистки кухонной посуды, а также очистки загрязненных поверхностей
- Перед началом работы руки необходимо обязательно мыть с мылом, одевать чистую рабочую форму, использовать шапочки для волос из специального сетчатого материала
- Кроме того, перед началом работы вся верхняя одежда, обувь и личные вещи сотрудников должны быть помещены в гардеробные шкафчики
- Рабочая и личная одежда должна храниться в разных шкафчиках. При этом в рабочей форме запрещается выходить за пределы помещения.
Тимур Рзаев
