В Азербайджане началось ДНК-тестирование мяса животных - ФОТО
БАКУ, 1 мая – 1NEWS.AZ
В Опытно-испытательном центре (AzTEST) Госкомитета Азербайджана по стандартизации, метрологии и патенту (ГКСМП) начато тестирование мяса различных видов животных методом ДНК-экспертизы.
«В первую очередь, были взяты и переданы в пользование реагенты по определению мяса лошадей, ослов, свиней и кур», - говорится в сообщении ГКСМП.
Тестированию подлежит как сырое, так и вареное мясо.
В лаборатории будет в основном использоваться оборудование Ekstraktor (QiaCube) и Real-Time PCR германской компании QiaGen, а также реагенты из Германии.
«В испытательной лаборатории пищевой и сельскохозяйственной продукции AzTEST уже проведено ДНК-тестирование лошадиного мяса, по результатам которого получены положительные результаты», - отмечается в сообщении.
Отметим, что ДНК-тестирование продаваемого и используемого в приготовлении мяса проводится в Азербайджане впервые и поможет определить, какому именно животному принадлежит то или иное мясо. Это будет способствовать реализации прав и защите интересов потребителей.
Алена Салаева, Э.Т.
