ФАО предлагает новый метод оценки ненужных продовольственных потерь
В то время как 800 млн. людей по всему свету недоедают, около трети производимого продовольствия пропадает во время переработки или выбрасывается.
Бесхозяйственность обходится мировой экономике в 940 млрд. долларов в год.
Для борьбы с ней группа международных экспертов Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) разработала новый метод оценки объемов ненужных потерь и отходов продовольствия.
«Оценки могут производиться на национальном уровне – кабинет министров может инициировать мониторинг по всей стране. В то же время этим могут заниматься и в отдельных секторах экономики, например, торговые сети или фермерские хозяйства», -говорит Роберт Ван Оттердийк из ФАО.
«С практической точки зрения мониторинг могут проводить компании-поставщики или муниципальные власти», - добавил он.
Потери не только экономические. Как отмечают эксперты, 8% парниковых газов – это последствия производства продуктов питания, которые так и не попадают на стол. В Программе ООН по окружающей среде приветствуют появление метода по оценке ненужных продовольственных потерь и отходов.
1news.az
