В детсаду на проспекте Азадлыг выявлены грубейшие нарушения

БАКУ, 6 апр - 1NEWS.AZ

Специалисты Службы государственного контроля по техническому регулированию и стандартизации при Госкомитете по стандартизации, метрологии и патенту Азербайджана провели мероприятия госнадзора в детских садах №№1, 2, 3, расположенных в селе Даш Салахлы Газахского района, а также в детсаду №6 по адресу: Баку, проспект Азадлыг.

«В ходе мониторинга в детских садах №№1, 2, 3, расположенных в селе Даш Салахлы Газахского района, были выявлены грубейшие нарушения стандарта AZS 747-2013  «Питание лиц, получающих образование и воспитание в образовательных учреждениях».

В частности, кухни и продовольственные склады детсадов находятся в крайне неудовлетворительном состоянии. Холодильники эксплуатируются без регулирования температуры, посуда исчерпала сроки эксплуатации, печи старые и ржавые, а дрова хранятся непосредственно в детских комнатах», - говорится в сообщении Госкомитета.

Кроме того, для обогрева комнат в детсаду №6 применяется дизельное топливо, что не только недостаточно для обогрева помещений, но и опасно, а работники кухни не имеют униформы и не прошли медицинское обследование.

В указанных учреждениях составляется ежедневное меню, тогда как согласно стандарту AZS 747-2013 «Питание лиц, получающих образование и воспитание в образовательных учреждениях» меню должно составляться сразу на 10 дней - 2 недели.

Также при взятии проб приготовленных блюд не соблюдаются требования нормативной  документации.

Так, согласно правилам, ежедневно для проб следует брать не менее 100 граммов образцов основных блюд и гарниров, хранить их в течение 48 часов в закрытой стерильной посуде в холодильнике или в специально отведенном месте в холодильнике при температуре 2-6 градусов. Однако в указанных учреждениях образцы блюд хранятся в холодильниках вместе с сырьем.    

В связи с выявленными нарушениями руководству учреждения предоставлено время для устранения недостатков.

Алена Салаева, Л.А.