СМИ: Почему бы в Азербайджане не выращивать сою?

Сайт Marja.az опубликовал материал, посвященный актуальности выращивания в Азербайджане сои. В статье содержится много доводов, почему данная культура должна прижиться в стране, и как можно сэкономить в случае, если фермеры всерьез заинтересуются ею.

В материале «Тонна за 1000 манатов, выгоднее пшеницы и хлопка» говорится о том, что родиной этого растения является Китай. Соя здесь считалась священной, как и пшеница. Сегодня же  более 50 стран мира выращивают сою в гораздо больших объемах, чем на ее родине – в Китае.

«Дело в том, что соя как стратегический продукт стоит на мировых биржах в одном ряду с пшеницей и хлопком. Биржевая стоимость сои является одним из факторов, напрямую влияющих на цены на говядину, баранину, мясо птицы и молочную продукцию», - пишет Marja.az.

Крупнейшими экспортерами сои в мире являются США, Бразилия, Аргентина. К примеру, из 310 млн тонн произведенной в этом году сои 110 млн тонн приходятся на долю США. 1,5% существующих в мире соевых полей принадлежит России. Число фермеров, желающих выращивать сою, ежегодно растет в геометрической прогрессии. Украина и Узбекистан на протяжении последних лет ежегодно расширяют соевые площади и увеличивают урожайность.

Причина такой заинтересованности в сое заключается не только в желании избавить местное животноводство от зависимости от зарубежных кормов, но и в высоком экспортном потенциале этой продукции.

«Импорт сои в Азербайджан обходится в 1 000 манатов за тонну. А что мешает выращивать эту культуру в стране? Птицеводство, обеспечивающее нас на 98%, на 85% зависит от зарубежных кормов, и их незаменимую часть составляет соя», - говорится в статье.

При этом в публикации отмечается, что производители куриного мяса и молочной продукции ощущают ценность этой продукции больше, чем аграрии, которых следовало бы проинформировать о выгоде выращивания сои.

«Помимо своей непосредственной ценности, соя полезна и для почвы. Соя, которую можно выращивать по очереди со злаковыми культурами, кукурузой, обогащает почву азотом. Она обеспечивает азотистый обмен почвы, в связи с чем необходимость в азотных удобрениях отпадает. Она не так нуждается в воде, как кукуруза и хлопок.

Так почему в Азербайджане не выращивается это растение? Тонна сои обходится Азербайджану более чем в 1 000 манатов, она считается самым важным кормовым компонентом в производстве мяса и молока, республика ежегодно импортирует из Латинской Америки сотни тысяч тонн этой бобовой культуры. Разве выращивание сои не станет для нас намного более выгодным?», - задается вопросом Marja.az. 

В статье также отмечается, что некогда именно соя избавила продукцию птицеводческих хозяйств от запаха рыбы.

«Лет 10-15 назад люди, отказывающиеся от бройлерного мяса, связывали это решение именно с неистребимым запахом рыбы. Причиной рыбного запаха от куриного мяса послужило то, что производители в погоне за дешевыми кормами в качестве замены белка давали курицам рыбную муку. Результат же сказывался на вкусе продукции.

Компании, которые хотели избавиться от этого запаха и, соблюдая нормы ислама, не хотели кормить кур мясом, выбирали это более дорогое, но при этом более полезное кормовое растение. Соя богата содержанием белка, что делает этот продукт заменителем мяса для вегетарианцев. В целом же 95% этого распространенного во всем мире продукта употребляется в качестве кормов», - пишет сайт.