Студенты Азербайджанского технологического университета приняли участие в научном семинаре, прошедшем на заводе SAVALAN - ФОТО

Факультет пищевой инженерии Азербайджанского технологического университета совместно со Студенческим научным сообществом и винодельческим заводом SAVALAN провели научный семинар для студентов вуза.

Целью семинара было расширение сотрудничества между университетом и частным сектором, а также поддержка карьерных возможностей студентов региона и их адаптация к рынку труда. Семинар был организован на заводе ООО SAVALAN - ASPI WINERY в Габале.

В ходе мероприятия были обсуждены вопросы реализации совместных проектов, в том числе курсов по повышению квалификации, возможностей стажировок и стипендий для студентов, изучающих пищевую инженерию, а также вопросы усиления лабораторной базы вуза и трудоустройства выпускников с учетом региональных потребностей.

Выступая на мероприятии, директор ООО SAVALAN-ASPI WINERY Аждар Шафизаде предоставил подробную информацию о производстве винодельческой продукции на основе применения современных технологий на предприятии по переработке винограда и производству вина SAVALAN.

По его словам, завод, открытый в 2007 году, с 2010 года занимается производством вина. Предприятие располагает 350 гектарами виноградных земель на территории Габалинского и Исмаиллинского районов.

Также он сообщил, что в настоящее время производится 24 вида винной продукции, которая, в том числе, экспортируется в Россию, Турцию и ряд европейских стран.

В свою очередь, выступая на мероприятии, заместитель директора ООО SAVALAN-ASPI WINERY, доктор философских наук Джахангир Шафизаде рассказал участникам семинара о важности практического значения своей диссертации на тему «Совершенствование технологии изготовления высококачественного красного столового вина из местных и интродуцированных сортов винограда».

Далее с докладами выступили студенты по специальности виноделие. Айсель Джафарова - на тему «Тенденции развития виноделия в Германии», Васила Нагиева - «Перспективы и значение дробильно-чесальных машин в виноделии», Сабина Гасымова - «Виноделие в Азербайджане», Абулхаят Сулейманлы - «Коньяк, производимый в Азербайджане».

На семинаре, который продолжился в форме открытого диалога, студенты обменялись идеями со специалистами завода и задали им интересущие вопросы.

Также в ходе посещения завода студенты подробно ознакомились с цехами приема и переработки продукции завода, технологическим оборудованием, используемым в производственном процессе, и принципом его работы.

В научной лаборатории студентам была предоставлена ​​подробная информация о методах исследования пищевых продуктов. В завершении в дегустационном зале вниманию студентов были представлены особенности определения вкусовых критериев продукции.

На правах рекламы