Культура уличных кафе развита практически во всех городах Европы.
Свежий воздух и отличная панорама привлекают внимание прохожих, и такие места, как правило, всегда полны посетителей.
В нашем городе уличные кафе любят как туристы, так и сами бакинцы. В летние дни в «стритфудах» буквально яблоку негде упасть, ведь нет ничего приятнее, чем сидеть на открытом воздухе, неторопливо попивая ароматный чай.
«Когда-то Баку считался пионером среди открытых заведений в восточном стиле, сейчас же, в сравнении с другими городами, на наших улицах их очень мало. А ведь уличные кафе можно смело назвать визитной карточкой города», - считает заслуженный строитель Азербайджана Эмиль Ахундов.
На днях в социальных сетях появилась информация о том, что в Баку закрывают все уличные кафе.
Перспектива лишиться столь любимых бакинцами кафе на открытом воздухе возмутила бакинских пользователей и вызвала шквал негодования.
Решив проверить, действительно ли в центре города закрывают уличные кафе, корреспондент 1news.az отправился на прогулку по вечернему Баку. И с удивлением обнаружил, что некоторые столики действительно бесследно исчезли. Примечательно, что открытые кафе, расположенные по-соседству с «закрытыми», по-прежнему полны посетителей и функционируют в полную мощь.
Чем же продиктована подобная «избирательность»?
Узнать у работников заведений, по какой причине была закрыта «наружная часть» их кафе, не удалось. Поскольку ответа на этот вопрос они и сами не знают.
«Причин не указали. Никакой информацией о том, вернутся ли столики на терассы, мы не обладаем», - ответили нам в нескольких заведениях.
В связи с тем, что при проверке было обнаружено, что владельцы некоторых кафе заняли площадь, большую, чем это было оформлено официально. Поэтому уличные части этих стритфудов были закрыты
Разумеется, владельцы стритфудов подобным положением дел недовольны. Запрет на «уличные» столики ведет к стремительной потере денег, ведь сезон уличных кафе только начался. Сейчас, пока не наступила еще жара, посетители отказываются сидеть в душных помещениях, предпочитая вечернюю прохладу улиц.
Почему же с улиц Баку убрали столики?
С этим вопросом мы обратились к главе пресс-службы Департамента торговли и услуг Исполнительной власти города Баку Алиаббасу Багирову, по словам которого, о том, что в нашем городе закроются все уличные кафе, не может быть и речи.
«В связи с тем, что при проверке было обнаружено, что владельцы некоторых кафе заняли площадь, большую, чем это было оформлено официально. Поэтому уличные части этих стритфудов были закрыты», - пояснил А.Багиров.
По его словам, в настоящий момент в Баку были закрыты несколько уличных кафе, в числе которых: «Шаурма №1», расположенная на площади фонтанов, «Шаурма №1» на улице Мирза Ага Алиева (бешмертебе), уличная часть кафе «Мадо», и несколько других.
«Возможно, в ближайшее время работа уличной части этих кафе будет восстановлена», - сказал он, отметив важность оформления соответствующей документации.
Во многих столицах мира уличные кафе превратились в достопримечательность города. Взять, к примеру, Париж, занимающий первой место по количеству «стритфудов». Закусочные, расположенные возле театров и музеев, уже несколько веков являются излюбленным местом творческих людей. Чего только стоит «Café de la Paix» («Кафе мира»), находящееся рядом с Парижской оперой! На его терассе могут обслужить одновременно более 400 посетителей. А в книге отзывов этого кафе есть автографы Оскара Уайльда и Артура Конан Дойля.
Узкие старинные улочки и широкие площади, старинная архитектура и яркие современные вывески, и, конечно, уютные кафе со столиками, выставленными прямо на тротуаре - все это помогает нам ощутить себя причастными к культуре и истории той или иной страны.
Уличные кафе формируют лицо города. В настоящий момент их в Баку непростительно мало. Летними вечерами найти свободный столик под открытым небом практически невозможно. Как известно, спрос рождает предложение.
Так что, остается надеяться, что владельцы кафе будут правильно оформлять документы, а число ресторанов и кафе на открытом воздухе будет расти.
Лейла Лейсан
