Vapiano - из Гамбурга по всему миру

БАКУ, 12 фев – 1NEWS.AZ

Благодаря инновационной концепции «Свежесть и непринужденная обстановка» сеть ресторанов Vapiano разработала новую форму общественного питания, сочетающую в себе элементы «быстрого повседневного» (fast casual) и «непринужденной обстановки» (casual dining) и позволяющую гостям Vapiano чувствовать себя  непринужденно. Качество и свежесть - основа концепции ресторана.

Неважно, паста или пицца, соусы или приправы – все это ежедневно готовится в ресторане Vapiano, а затем – буквально в течение минуты на глазах у гостей.  Именно это в сочетании с выгодными ценами и средиземноморской атмосферой составляет успех Vapiano с момента открытия первого ресторана в Гамбурге в 2002 году. Концепция завоевала признание  в Европе, США, на Ближнем Востоке, в Мексике и странах Юго-Восточной Азии. Бренд по-прежнему расширяет свою географию. В настоящее время в 26 странах мира действует более 130 ресторанов Vapiano, в том числе в Германии -  более 50.

Концепция: Непринужденная обстановка

Главной целью основателей было создание ресторана высокого уровня, где должны удовлетворяться любые желания гостей. Здесь нет дресс-кода. Гости могут смеяться и общаться так, как они хотят, словно они в гостях у друзей. Благодаря интерактивной концепции приготовления Vapianisti работники ресторана выполняют пожелания гостей даже в процессе приготовления пищи, поскольку она готовится на глазах у гостей.

Качество, свежесть и чистота – вот приоритеты деятельности ресторана. Все блюда, предлагаемые гостям, готовятся каждый день, вне зависимости от сложности рецепта.

А инновационная система чип-карт-обслуживания позволяет в кратчайший срок выполнить заказ  клиента, что идеально подходит для тех, кто торопится на встречу или на работу. Таким образом, Vapiano предлагает идеальное обслуживание людям, которые ценят свое время и в то же время не хотят отказываться от качества и свежести.

Средиземноморская атмосфера

Миланский архитектор и дизайнер Маттео Тун разработал дизайн и интерьер Vapiano. Четкие линии, столы из дуба и природные элементы в интерьере создают атмосферу комфорта и уюта. 100-летнее оливковое дерево, которое завозится из Италии и для каждого ресторана выбирается индивидуально, играет важную роль в дизайне. Кроме этого, в каждом ресторане имеется  сад с растениями, которые часто служат приправами в еду, и каждый гость может выбрать то, что ему больше по душе, чтобы придать блюду свой изысканный неповторимый вкус. Концепция дизайна нацелена на то, чтобы гости ресторана могли расслабиться, она буквально приглашает к общению.

ДУША VAPIANO: ЕГО VAPIANISTI

Все работники ресторана, так называемые Vapianisti, очень коммуникабельны, имеют большой опыт в сфере ресторанного бизнеса, но не останавливаются на достигнутом, постоянно повышая уровень своего профессионализма.  Здесь стоит отметить, что поддержка сотрудников и их постоянный профессиональный рост являются приоритетами для Vapiano.

Расширение и рост

Концепция «Свежесть и непринужденная обстановка» завоевала популярность во многих странах мира -  в Европе, США, на Ближнем Востоке, Юго-Восточной Азии.

В настоящее время действует более 130 ресторанов Vapiano в 26 странах, из них  - более 50 в Германии (франшизы, совместные предприятия и собственные рестораны). В каждом ресторане открывается около 50-80 новых рабочих мест. В 2011 году бренд Vapiano заработал 154,1 млн евро в Германии.

Рост и расширение – приоритеты деятельности ресторана Vapiano.

Подчеркнем, что данная концепция в различные годы  была удостоена многочисленных наград, таких как премия «Общественное питание», премия «Горячая концепция-2008» (США), е-Звезда онлайн-премии «Совершенство-2011» и многих других.

Кроме того, с 2007 года Vapiano является членом  Bundesverband der Systemgastronomie е.В.,  а с 2008-го  - проверенным членом Deutscher Franchise Verband.

НАГРАДЫ VAPIANO

Эта концепция оказалась не просто успешной во всем мире, но и была удостоена многих наград:

• 2006 год -  премия «Общественное питание»; в том же году - участник и финалист  конкурса «Предприниматель 2006-07»;

• 2007 год - ECE - Розничный продавец - премия «Самые инновационные концепции»;

• 2008 год - топ -10 Работодателей-2007 (Top Job Arbeitgeber-2007); в том же году - премия «Горячая концепция-2008» (США);

• 2011 - е-Звезда онлайн-премии «Совершенство-2011»;

Отметим, что с 2007 года Vapiano является членом  Bundesverband der Systemgastronomie е.В.,  а с 2008 года  - проверенным членом Deutscher Franchise Verband.

Все желающие могут посетить ресторан Vapiano в Баку, который расположен по адресу: улица Уз.Гаджибейли, 6.

Телефон: (994 12) 5988118 Электронный адрес: [email protected].

Р.К.