Еда, как стиль жизни - ZEST Lifestyle Café

БАКУ, 14 мая – 1NEWS.AZ

1 мая 2014 года, во второй день рождения JW Marriott Absheron Baku, состоялось долгожданное открытие ZEST Lifestyle Café,  расположенного на первом этаже отеля.

Марли Флетли - шеф-повар кафе ZEST - сделал акцент на легких блюдах Средиземноморской кухни. Влияние на меню оказала также местная кухня, которая богата фруктами, зеленью и овощами.

«Цедра» –  так в переводе звучит название кафе – вкусный и полезный ингредиент, который активно используется в приготовлении многих салатов, сэндвичей, десертов, а также культового лимонада ZEST.

Особого внимания заслуживает дизайн интерьера ZEST Lifestyle Café – инновационная идея, представленная на суд бакинской публике Генри Чебаном (Лондон). Ресторанный дизайнер был вдохновлен атмосферой южного побережья Майами, пляжем Bondi в Сиднее, а также цитрусовыми рощами в Лянкяране.

Так, рядом с входом со стороны улицы, на высоте 8.5 метров установлена первая масштабная инсталляция – VITAMIN SPRITZ, созданная из 101 шара и 2500 прутиков желтого, оранжевого и цвета лайма.

DUCK MARMALADE – это вторая экспозиция, которая расположилась у входа в кафе со стороны лобби отеля. 1500 оранжевых резиновых уточек, свободно плавающих в  

11-метровом мраморном бассейне, не оставят никого равнодушным.

ZEST Lifestyle Café принимает гостей в течение всего дня - на завтрак, обед и ужин. Зайдите в кафе по дороге на работу или в течение дня и обязательно захватите кофе, выпечку или любое блюдо из меню с собой.

Шеф-повар Марли Флетли

Шеф-повар Марли Флетли родом с Мальты. Он начал свою карьеру в 1996 году в качестве стажера в отеле Westin Dragonara Resort в своей родной стране. Страсть к кулинарии и путешествиям у него была с самого детства, поэтому  у Марли не возникло ни единого сомнения в выборе учебного заведения. В 2002 году он стал выпускником Мальтийского института туризма, после чего начал свою карьеру в ресторанном бизнесе.

За 11 лет, вплоть до его приезда в марте 2013 года в JW Marriott Absheron Baku, Марли внес свой вклад в развитие ресторанов как на Мальте, так и за ее пределами – в основном, в Великобритании. Однако самым главным достижением шеф Марли считает открытие отеля Савой в Лондоне, поскольку уже через 5 месяцев после запуска отель стал обладателем 2 «роз» (rosette) – высшей награды в области кулинарного искусства.

Марли Флетли является поклонником здорового образа жизни, что нашло отражение в его меню кафе Zest.

Благотворительная программа YOU EAT – WE GIVE

 («Вы кушаете – мы помогаем»)

Zest Lifestyle Cafe только открылся и уже предлагает своим посетителям принять участие в глобальной благотворительной акции, которую Marriott International проводит совместно с SOS Children's Villages.

С 1 по 31 мая 2014 по 1 манату с каждого счета за ланч и ужин пойдет на поддержку специальной молодежной программы SOS Children's Villages – Azerbaijan.

SOS Children's Villages, Azerbaijan – международная некоммерческая организация, основной целью которой является помочь детям-сиротам комфортно чувствовать себя в обществе и обеспечить им воспитание в семье

В настоящее время на территории Гянжи и Баку уже успешно внедрено несколько семейных программ, основанных на международных конвенциях защиты прав детей.

Адрес: JW Marriott Absheron Baku, пл. Azadliq 674, AZ1010 Баку, Азербайджан.

Facebook.com/ZestLifestyleCafe.

Р.К.