Винный эксперт FT об азербайджанском вине: «У сорта винограда Мадраса серьезный потенциал»
«Классические вина, которыми все восхищаются, безусловно, великолепны, но, Боже мой, жизнь была бы скучна, если бы они были единственными. Я люблю делать открытия!» - пишет эксперт по вину Янсис Робинсон (Jancis Robinson) на сайте FT.
Янсис Робинсон пишет и ведет передачи на тему вин с 1975 года, а последние 30 лет ведет винную рубрику в газете Financial Times. Она имеет квалификацию мастера вина и с 1984 года регулярно читает лекции о вине по всему миру.
Недавно ей довелось побывать в Исмаиллинском районе Азербайджана на дегустации вин, организованной для экспертов под названием «Секреты Великого Шелкового пути».
«Каждый раз, когда я сталкиваюсь с новым винодельческим регионом, моему волнению и восхищению нет предела, - пишет Робинсон. – Как же это чудесно, что сброженный сок всего одной ягоды может предложить такое широкое разнообразие вкусов».
Вина, которые она попробовала в Азербайджане, были поставлены производителем Chabiant и произведены в Исмаиллинском районе, большая часть которого горная.
«Нам рассказали, что, хотя зима здесь очень холодная, зато лето достаточно теплое, чтобы виноград созревал, - пишет автор. - Организаторы также заверили нас, что вино является «двигателем культурной и общественной дипломатии».
Янсис Робинсон отмечает в своей статье, что Азербайджан может похвастаться местными сортами винограда – «довольно нейтральными, но хрустящим Баян Шира для белого вина и толстокожим Мадраса для красного».
«У сорта Мадраса есть явно серьезный потенциал, - пишет эксперт. - Как и другие кавказские республики, Азербайджан раньше был важным поставщиком вина (в основном сладкого красного) в масштабах Советского Союза, но вина, которые я попробовала здесь, определенно представляют собой серьезную попытку вывести страну на винную карту мира».
Отметим, что в настоящее время сорт винограда Мадраса выращивается в нескольких селах Шамахинского и Исмаиллинского районов Азербайджана. Однако в последние годы площади посевов этого сорта сокращаются.
В документации проекта Евросоюза «Ковчег» по сохранению агро- и биоразнообразия в Азербайджане отмечается, что мелкие производители отводят для сорта Мадраса в среднем лишь 5% своих виноградников, поддерживая его и производя вино для собственного потребления, но в основном вынуждены выращивать более урожайные импортные сорта.
Читайте по теме:
Вкусная, чистая и честная еда: как ЕС поддерживает агро- и биоразнообразие в Азербайджане – ФОТО
