Названы причины отравления в Dönər market
Агентство продовольственной безопасности Азербайджана обнародовало результаты проверки в связи со случаем отравления, произошедшем на объекте общепита Dönər market, принадлежащем физическому лицу Аллахвердиеву Давуду Керим оглу, и расположенному по адресу: Баку, Насиминский район, улица Шамси Бадалбейли, 104.
Как передает 1news.az, в Агентстве Report сообщили, что при поступлении информации об инциденте специалисты агентства с целью выяснения причин произошедшего немедленно собрали данные у пострадавших и в объекте общепита, а также, взяв образцы, представили их в лабораторию Агентства.
При лабораторных исследованиях в образцах были обнаружены кишечные палочки, протеус и клостридии, то есть продукты в процессе переработки подверглись вторичному загрязнению. В результате несоблюдения работниками объекта гигиенических норм и правил, режима дезинфекции, а также правил личной гигиены как в продуктах питания, так и на оборудовании были обнаружены кишечная палочка и протеус.
«Этот факт еще раз показывает важность соблюдения санитарно-гигиенических норм и правил во время переработки продуктов питания. Попадание указанной микрофлоры с пищей в организм может проявиться в виде тошноты, рвоты, боли в эпигастральной области, вялости и т.д.
Входе разбирательства также выяснилось, что Dönər market осуществляет деятельность без регистрации продовольственной безопасности.
Кроме того, во время проверки было установлено, что коллектив объекта работает, не проходя периодические медицинские обследования, не проводит дезинфекцию и дезинсекцию в борьбе с вредителями.
Для дачи инциденту правовой оценки информация по результатам проведенных разбирательств направлена в правоохранительные органы», - подчеркнули в Агентстве продовольственной безопасности.
