В Азербайджане изменятся требования к маркировке продуктов с аллергенами – ПОДРОБНОСТИ 

Решением Коллегии Агентства продовольственной безопасности Азербайджанской Республики (AQTA) утвержден «Перечень веществ и пищевых продуктов, вызывающих аллергию или непереносимость».

Новым документом определены вещества и пищевые продукты, которые используются при производстве продуктов питания и сохраняются в готовой продукции, при этом могут вызывать аллергические реакции или непереносимость, сообщает 1news.az со ссылкой на AQTA. 

Перечень подготовлен с учетом соответствующих положений Закона Азербайджанской Республики «О безопасности пищевых продуктов», а также международных требований.

В утвержденный перечень аллергенов входят злаки, содержащие глютен, ракообразные, яйца, рыба, арахис, соя, молоко и молочные продукты, орехи, сельдерей, горчица, кунжут, диоксид серы и сульфиты, люпин, а также моллюски. 

Согласно требованиям законодательства, аллергены должны быть обязательно и четко указаны на этикетке пищевого продукта. Это позволяет потребителю правильно оценить состав продукта при его выборе и защитить себя от возможных рисков для здоровья.

Наличие аллергенов в пищевом продукте может быть связано не только с основным сырьем или ингредиентами.

Такие вещества могут попасть в продукт из других ингредиентов, используемых в процессе его приготовления, а также с оборудования и других средств, контактировавших с аллергенами в ходе производства.

В связи с этим предприниматели, занимающиеся производством и реализацией пищевой продукции, должны правильно определять наличие аллергенов в составе продуктов и обеспечивать отражение соответствующей информации на этикетке.

Требования вступят в силу с 1 января 2027 года. AQTA рекомендует субъектам предпринимательства, осуществляющим деятельность в сфере пищевой продукции, до этой даты провести необходимую подготовительную работу, связанную с маркировкой товаров, обеспечением достоверности информации об их составе и выявлением аллергенов.