Установлены причины отравления донерами из ресторана «5 газан»

Как и предполагалось, причиной отравления стало несоблюдение гигиенических норм при приготовлении донера.

Установлены причины массового отравления донерами из куриного мяса, приготовленного в ресторане «5 газан».

Анализ мяса птицы, употреблявшейся для приготовления донеров, выявил наличие в нем большого количества вредоносных микроорганизмов.

По словам заведующего отделом Центра гигиены и эпидемиологии Имрана Абдуллаева, это связано с тем, что мясо было нанизано на шампур за день до приготовления донера, и это привело к его загрязнению.

«Приготовленные донеры не отвечали ни санитарным нормам, ни условиям хранения. Поэтому, учитывая жаркую погоду, в них развилось большое количество микроорганизмов», отметил И. Абдуллаев.

И.Абдуллаев также добавил, что в настоящее время ресторану «5 газан» запрещено готовить и продавать донеры из птичьего мяса и говядины.

/ANS-Press/