Принят госстандарт «Карамель. Общие технические требования»
БАКУ, 10 июн - 1NEWS.AZ
По приказу главы Госкомитета по стандартизации, метрологии и патентам (ГКСМП) Азербайджана Рамиза Гасанова был утвержден новый государственный стандарт.
Как передает 1news.az со ссылкой на сообщение ГКСМП, это стандарт AZS 439 – 2010 «Карамель. Общие технические требования».
Стандарт применяется к сахарному изделию, готовящемуся из соединения сахара с крахмальной патокой или инвертным сиропом до образования карамельной массы с влажностью 1,5-4%, т.е., карамели.
«Требования стандарта являются обязательными для функционирующих в республике предприятий, учреждений, организаций, граждан, являющихся субъектами предпринимательства, независимо от формы их собственности и вида деятельности», - сказано в сообщении.
В нормативном документе содержится информация о видах, сортах, требованиях, относящихся к производству продукта, физико-химические, микробиологические показатели, способы упаковки, маркировки, испытания, а также информация о транспортировке и хранении карамели. Срок хранения карамели был установлен, в зависимости от его сорта, в пределах от 15 дней до 9 месяцев.
Алена Салаева
