«Мир моими глазами» by Джемма Искендер: Путь Сантьяго, или очерки о Зеленой Испании

«Зеленой Испанией» называют северную часть страны,  и сегодня я познакомлю Вас  с одним из ее привлекательных регионов - Галисией.

Галисия (http://www.galicia.es/en/) -  это одна из автономий Испании, получившая свое название от проживающих здесь в древности кельтских племен - «галлеков».  Природа Галисии невероятно красива с ее жесткими, усеянными рифами, морскими пейзажами  и насыщенной, яркой растительностью, чему способствует мягкий и влажный климат региона. Славится Галисия также своей гастрономией - на территории  располагается 11 «мишленовских» ресторанов.

Все это и многое другое привело меня в столицу региона с красивым названием Сантьяго де Компостела (http://www.santiagoturismo.com/ ), где я решила посетить одну из самых известных в Европе гостиничных школ - Centro Superior de Hostelería de Galicia (http://www.cshg.es/index.php/en/ ), побродить по  знаменитому городскому рынку (http://www.mercadodeabastosdesantiago.com/ ) и отведать галисийское блюдо «Пульпо де Гайего».

«Пульпо де Гайего» (Pulpo de gallego) – это своего рода гастрономическая визитная карточка региона. Пульпо,  то бишь осьминог, сваренный в медном горшке и приправленный щедрой порцией отменного оливкового масла, паприкой и морской солью, подается на стол в  круглой или овальной деревянной доске. Блюдо в действительности очень простое, но вкус превзошел все мои ожидания. Популярностью среди туристов также пользуется сыр « Тетия» (Tetilla), что в переводе с испанского означает «грудь», так как напоминает ее по форме.

Отдельное внимание следует уделить  Городскому рынку - Абастос (http://www.mercadodeabastosdesantiago.com/ ),  который является второй по популярности достопримечательностью города.  Рынок Абастос также  входит в пятерку главных рынков Испании . Ассортимент рынка очень богат, и здесь продаются только свежие  и изысканные морепродукты.

Но основной причиной,  по которой из года в год город принимает тысячи туристов  и паломников, является то, что Сантьяго де Компостела – это конечный пункт знаменитого «пути Сантьяго», знакомого многим по книгам Паоло Коэльо (http://www.coelho.ru/), который берет свое начало с башни Сан Жак в Париже (историю о  Башне и похороненным там алхимике Николя Фламеле читайте в следующей статье).

Сантьяго де Компостела многие  называют «христианской Меккой».  Возвышающийся над стенами старого города Собор Сан Сантьяго  (или Сан Жака, как называют его во Франции) поистине является  шедевром испанской архитектуры различных эпох. Собор был построен в XII веке в романском стиле (и до сих пор Южный фасад Platerias является наиболее старой постройкой  из всех)  и неоднократно достраивался вплоть до XVIII века. Прогуливаясь по узким и оживленным улочкам старого города, я неоднократно встречала паломников  с деревянными посохами в руках. А путь паломников, как выяснилось, нелегкий - это 100 км пешим ходом…

Но, как говорят испанцы, - все дороги Европы ведут в Компостела!

Джемма Искендер