В известном кафе на площади Фонтанов выявлены многочисленные санитарные нарушения
БАКУ, 17 апр - 1NEWS.AZ
Специалисты Службы государственного контроля по техническому регулированию и стандартизации при Госкомитете по стандартизации, метрологии и патентам (ГКСМП) Азербайджана провели проверку кафе Pizza Inn.
Кафе расположено по адресу: г.Баку, Сабаильский район, площадь Фонтанов, и принадлежит физическому лицу Натигу Гадирову, говорится в сообщении ГКСМП.
В ходе мониторинга были обнаружены 4 просроченные колбасы типа «Manqal sucuk» торговой марки Pinar весом 350 граммов (производство – Турция), а также 2 кг пришедшей в негодность говядины.
Был составлен соответствующий акт, предприятию запретили использование данной продукции.
Кроме того, было выявлено, что производимые здесь бисквитно-кремовые торты не имеют сертификатов гигиены и соответствия, и выпускаются без технологической инструкции и рецептуры.
Предприятием нарушается режим хранения продуктов питания. В частности, вся продукция хранится в одинаковых условиях, без соблюдения товарного соседства. Так, рядом с мясом, рыбой и мясным фаршем, в холодильнике размещены сыр, торты, крем и другие продукты.
Заварной и взбитый крем, срок хранения которого составляет всего 6 часов, хранится дольше установленных норм.
Н.Гадирову было предписано устранить нарушения до 12 мая, и предъявлено требование прекратить производство и реализацию бисквитно-кремовых тортов и пирожных.
Алена Салаева
