В одном из бакинских ресторанов выявлены грубые нарушения - ФОТО
БАКУ, 21 ноя – 1NEWS.AZ
Специалисты Службы государственного контроля по техническому регулированию и стандартизации при Госкомитете по стандартизации, метрологии и патенту (ГКСМП) Азербайджана провели мероприятия госнадзора в ресторане Sultan.
Ресторан расположен по адресу: Баку, Насиминский район, ул. Хагани, 36 и принадлежит физическому лицу Шукюру Исламову, говорится в сообщении ГКСМП.
В ходе мониторинга выяснилось, что на кухне ресторана нарушаются санитарно-гигиенические нормы, а также режим хранения продуктов.
Изготовление кулинарных изделий осуществляется без рецептуры, продукты, используемые в приготовлении блюд, не снабжены сертификатами качества и происхождения, а готовые блюда хранятся в холодильнике в алюминиевой посуде с открытой крышкой.
Кроме того, блюда, приготовленные несколько дней назад, предлагаются посетителям как свежие.
Специалистами Госкомитета были взяты и отправлены в лабораторию Опытно-испытательного центра (AzTEST) образцы мясного фарша, салатов «Шуба» и «Мимоза» и пр.
Проверка продолжается.
Алена Салаева, В.Т.
