В Баку состоялось открытие легендарного кафе Mirvari - ФОТО
В начале этой недели прошло торжественное открытие истинной жемчужины нашего города - кафе Mirvari.
Новое – это незабытое старое. Символ Приморского бульвара, любимое всеми бакинское кафе Mirvari возвращается. Ностальгия перестает быть тоской по прошлому и становится радостью встречи с хорошо узнаваемым, но при этом современным и модным проектом. Новый виток стал возможен благодаря ресторанному холдингу Ginza Project.
«Золотой век» бакинского Приморского бульвара - 1960-е. Влюбленный в свой город мэр Баку Алиш Лемберанский в пору хрущевской оттепели привез из загранкомандировки архитектурную идею – фото ресторана Los Manantiales, спроектированного выдающимся испанцем Феликсом Канделой. Метко попав в тренд на сооружения природных форм, бакинский архитектор Шульгин изящно переосмыслил оригинальный замысел: визуально легкая, светлая, прозрачная конструкция идеально вписалась в приморский контекст. Так появилось кафе-павильон, буквально парящее в воздухе. Если смотреть сверху, восемь тончайших бетонных аркад с большими козырьками образовывали белоснежную раковину, и ласковые волны Каспия сами нашептали название: «Жемчужина».
Свободный столик в кафе сразу стал труднодоступной роскошью. В «Жемчужине» с шиком выгуливали девушек, чтобы впечатлить на первом свидании. Молодежь отплясывала тут и под модный ВИА «Гая», и под мелодии индийского кино. Толпы туристов, жаждущих фирменной еды и стильных фотографий, сменялись зажигательными семейными торжествами.
Местная жительница вспоминает: «Особо лихой традицией у ребятни считалось взобраться на вершину кафе и плюхнуться в воду. Это было опасно, но разве молодежь это когда-нибудь останавливало? А в какой еще бакинской кебабной было такое меню?! Там к обеду подавали осетров, выловленных прямо тут, ведь «Жемчужина» стояла практически на воде, ее основание омывал Каспий. Сложно теперь это представить...»
Сегодня Ginza Project возрождает советскую легенду под ее более поздним названием – Mirvari (азерб. – «жемчужина»). Команда профессионалов, давно известная за пределами России высоким уровнем сервиса и менеджмента, трепетно относится к традициям и статусу культового заведения. За визуальную часть отвечает питерский дизайнер Анастасия Хальчицкая: к ностальгическим интерьерам добавятся комфортные зеленые патио, напоминающие о том, что Приморский – главное место для гуляний. Гастрономию взял на себя именитый бренд-шеф Бахтияр Алиев, знакомый бакинцам по ресторану Chayki: в новое меню перенесутся из прошлого и всевозможные кебабы, и цыпленок табака, и каспийская осетрина, и знаменитое мороженое трех разных видов. Ну и, конечно, шеф предложит все разнообразие азербайджанской кухни с добавлением авторских рецептов: довга, дюшбара, долма, кутабы, восточные сладости.
Но все же камбэк легендарного летнего кафе под маркой Ginza Project – это нечто большее, чем открытие его под тем же брендом, в той же локации. Многие местные жители скажут вам, что душа Баку больше всего сохранилась именно здесь. И передать ощущение этой сердечности, трепетности, сентиментальности воспоминаний – главная задача нового Mirvari.
Сайт: https://ginza.ru/baku
Instagram: @mirvari.cafe
Facebook: https://www.facebook.com/mirvari.cafe
Контактный номер: +994 50 273 14 14
На правах рекламы
