Терапевт Закир Гулиев: Здоровое питание - важный компонент здорового образа жизни

1news.az представляет интервью со специалистом-экспертом Минздрава, врачом-терапевтом Закиром Гулиевым, опубликованное на сайте Министерства здравоохранения АР.

- Закир доктор, в первую очередь хотелось бы узнать, как питание влияет на наше здоровье?

- Соблюдение принципов здорового питания является важным компонентом здорового образа жизни. Так, пища, которую мы употребляем, влияет на наше настроение, физическое, психологическое и духовное здоровье. Научно доказано его положительное влияние на организм, особенно в сочетании с физическими упражнениями. Помимо этого, здоровое питание способствует долголетию и предупреждает ожирение, развитие сахарного диабета, проблемы с сердцем и сосудами, гипертонию.

- Что такое сбалансированное питание?

- Питание, характеризующееся оптимальным соотношением пищевых веществ, называется сбалансированным. Сбалансированное питание предусматривает оптимальное для организма человека соотношение в суточном рационе белков, аминокислот, жиров, углеводов, витаминов.

Для того, чтобы организм получал все необходимые питательные вещества и полностью их усваивал, необходимо соблюдать основные правила здорового питания, а именно:

• Следует подобрать оптимальный для себя размер порций;

• Питание должно быть не только умеренным и регулярным, но и разнообразным, т.е. содержать продукты и растительного, и животного происхождения;

• Продукты должны быть максимально полезными и свежими;

• В питании обязательно должны присутствовать овощи и фрукты. Благодаря содержащимся в них витаминам, клетчатке, органическим и минеральным веществам они благотворно влияют на процесс пищеварения, стимулируют работу кишечника и снабжают организм необходимыми питательными веществами;

• Также важным является тщательное пережевывание пищи;

• В рационе должны быть сведены к минимуму сладости и мучное.

- Почему следует есть сезонные фрукты и овощи?

- Любые перемены погоды и климата отражаются на нашем самочувствии, и коррекция рациона питания способна поддержать организм, помогая адаптироваться к естественным изменениям сезона.

Каждый овощ и фрукт созревает в предусмотренное природой время, достигая самых лучших вкусовых и питательных характеристик. Сезонные продукты содержат оптимальное количество белков, углеводов, жиров, витаминов, микро- и макроэлементов. Употребляя такую еду, мы получаем необходимые питательные вещества и энергию. Помимо этого, употребление сезонных свежих продуктов помогает организму вернуться в свой естественный ритм, что также имеет важное значение для поддержания хорошего здоровья.

- Что следует понимать под здоровым образом жизни?

- По определению Всемирной организации здравоохранения, здоровье — это «состояние полного физического, духовного и социального благополучия, а не только отсутствие болезней или физических дефектов».

Здоровье человека в первую очередь зависит от него самого. Своевременная профилактика, здоровый образ жизни, ответственное отношение к себе и окружающим являются необходимыми условиями для сохранения здоровья и долголетия, а также для предотвращения заболеваний.

Чтобы сохранить здоровье рекомендуется:

• Вести активный образ жизни. Сидячая работа должна компенсироваться физическими нагрузками после рабочего дня;

• Соблюдать баланс между работой и отдыхом. Для полноценного восстановления организма уделять сну достаточное количество (не менее 7-8 часов) времени;

• Следить за объемом потребляемой воды. Ее достаточное количество (минимум полтора литра в день) способствует нормальному функционированию всех органов;

• Беречь организм от психоэмоциональных перегрузок и избегать стрессовых ситуаций;

• Отказ от вредных привычек. Употребление алкоголя, табака и наркотиков негативно влияют на все системы, в частности, на регулирующие системы организма (центральная нервная и эндокринная). Помимо этого, нарушается обмен веществ, страдает желудочно-кишечный тракт, а также снижается аппетит.

- Чем опасен самостоятельный прием лекарственных препаратов без консультации с врачом?

- Важно знать, что бесконтрольный прием лекарственных препаратов без консультации с врачом зачастую приводит к побочным реакциям. Так, специалисты выделяют развитие тяжелых недугов, в том числе аллергические реакции, токсические поражения печени, ухудшение мыслительной деятельности, снижение либо полная утрата зрения, заболевания сердца и сосудов и др.

Лечение в домашних условиях без наблюдения врача может как скрыть, так и изменить клиническое течение болезни. В результате возникают определенные трудности, связанные с диагностикой и лечением заболевания. Не допускается применение лекарственных средств в домашних условиях без предварительной консультации с врачом.