Утвержден государственный стандарт «Крахмальная патока»
БАКУ, 17 дек – 1NEWS.AZ
Госкомитетом по стандартизации, метрологии и патентам (ГКСМП) Азербайджана утвержден государственный стандарт AZS 469-2010 - «Крахмальная патока» (glucose syrup). Общие технические условия».
Как передает 1news.az со ссылкой на сообщение ГКСМП, данный стандарт стандарт применяется к крахмальной патоке (glucose syrup – глюкозный сироп, maltose syrupe – мальтозный сироп, starch syrup – крахмальный сироп, corn syrup – кукурузный сироп), которая производится путем гидролиза крахмала с применением кислот или амилолитических ферментных препаратов, после осуществляется фильтрация, обесцвечивание активированным углем гидролиза и варка до образования массы сухих веществ.
В зависимости от состава карбогидрата патока используется в различных областях пищевой промышленности.
Внедрение стандарта назначено на 20 декабря 2010 года.
Алена Салаева
