В мясе бузовнинских цыплят-бройлеров найдена кишечная палочка – ФОТО
БАКУ, 1 окт - 1NEWS.AZ
Специалисты Службы государственного контроля по техническому регулированию и стандартизации при Госкомитете по стандартизации, метрологии и патентам (ГКСМП) Азербайджана провели мониторинг бройлерного предприятия, принадлежащего физическому лицу Сахибу Аббасову.
Как передает 1news.az со ссылкой на пресс-релиз ГКСМП, предприятие расположено в пос. Бузовна Хазарского района Баку.
В ходе мониторинга выяснилось, что на предприятии нет условий для стабильного производства продукции соответствующего качества.
Так, участки ощипывания цыплят, очистки от потрохов и убойный цех не отвечают санитарным нормам.
Образцы продукции предприятия были отравлены на анализ в лабораторию Опытно-испытательного центра (AzTEST) ГКСМП, который выявил, что в мясе цыплят-бройлеров и куриных потрохах содержатся бактерии из группы кишечных палочек (фекальные загрязнения и бактерии E.Coli).
Кроме того, производство продукции осуществляется без соответствующей технологической инструкции, что противоречит пункту 1.1 стандарта ГОСТ 25391-82 bənd 1.1 и 3.1.1 национального стандарта AZS 299-2008.
Кроме того, выпускаемая предприятием продукция маркируется как «Халал», тогда как она не соответствует национальному стандарту AZS 372-2012 «Мясная продукция «Халал». Общие требования к производству, транспортировке, хранению и продаже».
«Таким образом, предприятием грубо нарушены требования статьи 5-я Закона АР «О пищевых продуктах» и статьи 10-й Закона «О защите прав потребителей», - говорится в сообщении.
Также специалисты Госкомитета обнаружили в инкубаторах не сертифицированные перепелиные яйца, не имеющие документации о происхождении.
Был выявлен факт убоя птицы для ООО Murad Agro и ООО Maştağa Broyler. Данная продукция была обнаружена в холодильниках предприятия.
Сертификатов и документов о происхождении не имеет используемые белково-витаминно-минеральные добавки (энзим, лизин, метиамин) и яйца для инкубации, приобретенные в Турции.
Кроме того, выяснилось, что используемые предприятием средства измерения не проходят сравнительную госпроверку, что противоречит существующему законодательству.
В связи с выявленными нарушениями предприятию запрещены производство и реализация мяса цыплят-бройлеров и куриных потрохов.
Алена Салаева, И.А.
