В одном из бакинских кафе выявлены серьезные нарушения - ФОТО

БАКУ, 4 фев – 1NEWS.AZ

Специалисты службы государственного контроля по техническому регулированию и стандартизации при Госкомитете Азербайджана по стандартизации, метрологии и патенту (ГКСМП) провели мониторинг в кафе Kaspi.

Кафе расположено в Бинагадинском районе Баку на улице Ататюрка, 64.

В ходе мониторинга выявлено, что в кафе царит полная антисанитария, мусорные корзины в открытом виде расположены на кухне, мясо, зелень и другие продукты в холодильнике хранятся без соблюдения нормативов, при приготовлении кулинарных изделий не соблюдаются рецептура и технологические инструкции.

Все блюда готовятся заранее и хранятся в холодильнике без соблюдения норм товарного соседства и гигиены.  

Кроме того, используемая для приготовления блюд курятина, говядина, свинина не имеют ветеринарного освидетельствования, также отсутствуют сертификаты соответствия на спиртные и безалкогольные напитки.

В кафе были взяты образцы мясного фарша и направлены в лабораторию AzTEST. Также запрещены к реализации две 3-литровых банки с мацони, 4 - маринованных помидоров.

Бахрам Рустамбеков, В.Т.