Во сколько нам обойдется новогодний стол? Два варианта застолья

Долгожданная дата – 31 декабря – неумолимо приближается, и невольно приходит на ум фраза из фильма «Карнавальная ночь»: «Есть установка весело встретить Новый год».

Не знаем, насколько этот праздник будет веселым для тех, кто еще не отошел от совсем не предновогодних новостей о падении курса нацвалюты… Как бы то ни было, Новый год – это очень хороший повод отвлечься от негатива уходящего года и настроить себя на позитивный лад. Не зря же говорят: как встретишь Новый год, так его и проведешь. Так что хорошее расположение духа здесь как нельзя кстати, друзья!

Вопрос за малым: где встретить этот праздник?

Мясо, курица, колбаска…

Учитывая последние тенденции в экономике, смеем предположить, что число тех, кто будет отмечать торжество в стенах родного дома, в этом году возрастет. Что, кстати, очень даже неплохо, ведь уютную атмосферу родного дома еще никто не отменял. К тому же, праздничное настроение напрямую зависит не столько от обстоятельств, сколько от вашего отношения к этим обстоятельствам и людей, которые вас окружают (проверено на практике). Сюда хорошо вписывается еще один пункт: добротно накрытый праздничный стол. Так что сегодня мы выясним, во сколько примерно обойдется нам «новогодняя продовольственная корзина» с расчетом на 4 человек.

А начнем мы с «тяжелой артиллерии», то бишь, с самых дорогостоящих продуктов питания. Первое место здесь принадлежит мясу, тем более что для многих именно этот основной источник животного белка является непременным атрибутом праздничного застолья.

Баранина обойдется вам в 9-10 манатов за килограмм – в зависимости от куска. Добротный точно в 10. Примерно в ту же цену обходится говяжья вырезка. Любителям рыбы повезло больше – свежую можно приобрести даже за 4-6 манатов за килограмм. Правда, все зависит от места, где вы будете ее покупать. На рынках рыба дешевле.

Килограмм курицы стоит нынче 3,4-4,5 маната, зависит это от фирмы-производителя. Так что в этом году многие могут хорошо сэкономить, приготовив вместо мяса курицу. Тут стоит отметить, что дешевле всего обойдется курица, запеченная в духовке. Например, с картофелем. А вот такое блюдо, как лявянги обойдется в копеечку – на рынках очищенные грецкие орехи стоят от 10 до 17 (!) манатов, в маркетах – от 18 манатов за кг. Поэтому 300 граммов очищенных грецких орехов будут стоить столько же, сколько и сама куриная тушка.   

Еще один обязательный атрибут праздничного стола – колбаса. Цены на колбасные изделия разнятся, стартуют они от 4 манатов. Хозяйки! Не стоит забывать, что 1 кг качественной колбасы не может стоить меньше, чем килограмм мяса. Поэтому на этом продукте экономить все же не стоит. Так что килограмм нормальной колбаски обойдется вам в 7,5-9 манатов.

Сыр. Вот продукт, являющийся излюбленным лакомством для многих гурманов. Кстати, для любителей «поесть как следует»: белки сыра лучше усваиваются организмом, чем молочные. Питательные вещества, содержащиеся в сыре, усваиваются организмом почти полностью. Поэтому разные сорта сыров всегда занимают почетные места на любом столе.

На рынках и в маркетах мягкие сыры стоят от 4 манатов, твердые – от 5,5 маната за килограмм (производство - Россия). И хотя этот ценный для организма продукт вызывает аппетит и легко усваивается, к столу достаточно купить 200-300 граммов сыра. Больше просто не съедается.         

А вот сливочное масло, которое используется в приготовлении горячих блюд, стоит сейчас от 7 манатов за 1 кг.

Незаменимый «Оливье»

Какой же новогодний стол без овощей? Тем более, без них не обходится ни один приличный салат. Тот же «Оливье» или «Столичный», ставший уже традиционным на постсоветском пространстве.

Килограмм моркови и свеклы (пригодится для салатов «Селедка под шубой» и «Бурачный») стоит от 50 гяпиков за килограмм (на рынках, в маркетах дороже), картофель и репчатый лук – от 70-80 гяпиков, огурцы, помидоры – 2-3 маната за кг, зелень, зеленый лук – 15-25 гяпиков за пучок.

Консервированный зеленый горошек и сладкая кукуруза в зернах обойдутся в 1,5–2,5 маната за банку, соленые огурцы и помидоры - 1,5-4 маната за банку/баллон, тунец – 1,6-2,2 маната за баночку. 

Как правило, заправляют салаты майонезом, пластиковую упаковку которого можно приобрести за 90 гяпиков – 2,5 маната, в зависимости от объема. Сметана также является хорошей заправкой для салатов. Многие, например, предпочитают заправлять традиционный «Оливье» именно сметаной. Скупиться, приобретая этот продукт, не стоит. От качества сметаны зависит и вкус блюда, и ваше здоровье. Поэтому небольшая баночка качественной сметаны обойдется вам в 1,2-1,6 маната.

Не стоит забывать, что салат «Селедка под шубой» невозможно приготовить без селедки, цены на которую стартуют от 5 манатов за кг. Для ленивых хозяек или тех, кто не располагает временем очистить селедку от костей: пресервы из сельди стоят столько же.

Кроме того, если вы будете готовить салат «Бурачный», то без очищенных грецких орехов не обойтись (200 граммов). Также понадобятся несколько зубчиков чеснока.   

В связи с недавней девальвацией подорожали яйца, которые идут во многие салаты. Если ранее десяток яиц можно было купить за 1,3 маната, то теперь – за 1,7-1,8 маната. Это в крупных маркетах. На рынках можно найти яйца и за 15 гяпиков за штуку. Правда, они мелкие.

За Новый год!

Напитки. Без них не обходится ни одно застолье. Трудно представить новогоднее застолье без искрящегося шампанского. Мониторинг цен в маркетах показал, что бутылка этого напитка обойдется вам в 3-15 манатов - в зависимости от компании-производителя.

А ведь есть и любители вин. Как показывает практика, отечественные вина ничем не уступают зарубежным аналогам. Бутылка азербайджанского вина стоит нынче 2,5-8 манатов.

Для любителей крепких напитков. Пол-литра самой недорогой водки стоит в магазинах 2,5-3 маната. Тут также стоит помнить о качестве напитка, поэтому более-менее приличная водка продается за 6-15 манатов.

Натуральные соки и компоты обходятся в 2-5 манатов за литр. Еще пару-тройку манатов стоит выделить на такие напитки, как Coca-Cola, Fanta, Sprite, лимонад и минеральную воду. Правда, не стоит забывать, что шипучие напитки никак не способствуют пищеварению, а так как за новогодним столом многие из нас предпочитают «наесться на год вперед», от таких вот… неполезных напитков стоит отказаться. Добавим также, что спиртные напитки все же желательно запивать натуральными соками.

Конечно же, ни одно застолье не обходится без фруктов и сладостей. Шоколадные конфеты вы можете приобрести по цене от 3,5 до 20 манатов за килограмм, а вот небольшой торт обойдется в 5-15 манатов.

Теперь о фруктах. Мониторинг цен на ярмарках сельхозпродукции показал, что приличные апельсины, которые стоили до 21 декабря 1,2-1,3 маната за килограмм, сейчас обходятся в 2-2,2 маната. За 1,5 маната можно найти местные апельсины. Мелкие.

Мандарины, с которыми у многих ассоциируется Новый год, также подорожали. Самые дешевые – с 80 гяпиков до 1 маната за килограмм.

Яблоки стоят от 50 гяпиков за 1 кг.

Новый год – любимый праздник, прежде всего, детей. Поэтому если у вас есть дети, то в список покупок по мере возможности можно включить такой пункт, как приглашение Деда Мороза на дом. Скажем сразу: это недешево. Небольшой «спектакль» с участием этого персонажа обойдется вам в 50-100 манатов. Поэтому можно порадовать детишек самостоятельно – фантазия вам в помощь. Ну и наряд Деда Мороза, конечно же (10-50 манатов).

А теперь внесем цены в таблицу и получим результат:

Безусловно, эти расчеты являются условными. Вам вовсе не обязательно готовить, скажем, по два горячих блюда и три салата. Или же готовить в большом количестве. Поэтому вы можете сэкономить как на количестве блюд, так и их объеме. Зависит это и от финансовых возможностей, и от числа домочадцев и гостей.

А в самом преддверии этого волшебного праздника, который пока никто не отменял, от души желаем, чтобы вы, дорогие наши друзья, встретили новый 2016 год сытыми, в великолепном настроении и добром здравии! Вне зависимости от обстоятельств. Ведь как встретишь Новый год, так его и проведешь...  

С наступающим Новым годом!

Алена Салаева