Шеф-повар отеля Fairmont Baku: о еде, о культуре и здоровом образе жизни – ФОТО

Отель Fairmont Baku рад предложить гостям восемь различных ресторанов с видами на Ичери Шехер и просторы Каспийского моря.

Здесь найдутся заведения на любой вкус: от модных бистро до фруктовых баров и изысканных ресторанов.

Меню, предоставляемое в ресторанах отеля Fairmont Baku, разработано с учетом здорового питания и включает блюда, приготовленые из свежих и сбалансированных ингредиентов, способствующих поддержанию здоровья и хорошего самочувствия. 

Чуткий и приветливый персонал отеля также будет рад предложить специальное меню «Lifestyle Cuisine Plus» для гостей, нуждающихся в особом питании при диабете, сердечной недостаточности и безглютеновой диете. Также возможно приготовление блюд для приверженцев других образов питания, в том числе вегетарианцев, сыроедов и веганов. 

Шеф повар отеля Fairmont Baku Эндрю Стенсби глубоко убежден, что к еде надо относиться с особой чуткостью. Приверженец особого отношения к еде, он учит свою команду создавать такие блюда, от которых гости будут получать удовольствие с первого же мгновения.

Шеф-повар Эндрю Стенсби курирует рестораны отеля Fairmont Baku. Он считает, что рестораны отеля исключительны, так как в каждом ресторане гости смогут получить уникальный гастрономический опыт начиная от итальянского бистро с открытой террасой и заканчивая американским стейкхаусом Alov, сигарным клубом и пятизвездочным джаз-баром - Alov.

Эндрю Стенсби начал свое увлекательное карьерное путешествие в команде FRHI Hotels and Resorts в Эстонии, где он проработал в течение шести лет как шеф-повар ресторанов, а потом как главный шеф-повар отеля Swissotel Tallinn.

В 2012 году Стенсби принял предложение руководить открытием ресторанов нового отеля Swissotel Bodrum, где он в течение 10 месяцев успешно возглавлял команду профессиональных кулинаров. Впоследствии Эндрю получил предложение от отелей Fairmont Bermuda и Fairmont Baku, но вдохновившись культурой и историей Азербайджана, присоединился к команде Fairmont Baku в 2014-м.

Справка о Fairmont Baku, Flame Towers: На одной из высочайших точек города Баку, полной жизни столицы Азербайджана, расположен один из самых неординарных и оригинальных комплексов нашего времени. Известные как Flame Towers, три башни комплекса, выполненные в форме язычков пламени, представляют собой прекрасный символ этой исторической Страны огней.

Отель Fairmont Baku располагается в самой северной башне этого многофункционального комплекса, спроектированного компанией HOK International; в отеле 318 номеров, люксов и апартаментов, конференц-залы и помещения площадью свыше 2.300 квадратных метров, спа-центр ESPA и несколько ресторанов, баров и лаунджей, в том числе итальянский ресторан Italian Bistro, американский Alov Steakhouse, Alov Jazz Bar  и Cigar Divan. Отель расположен в непосредственной близости от здания парламента Азербайджана и Внутреннего города (Ичери Шехер), откуда открывается прекрасный вид на Каспийское море.