Азербайджан и Польша укрепляют культурные связи через гастрономический обмен – ФОТО

Известный своей азербайджанской национальной кухней ресторан Shur в Баку вновь стал центром международных инициатив.

Совместно с посольством Польши команда ресторана организовала кулинарный обмен опытом между шеф-поварами двух стран - инициаторами проекта выступили представители посольства Польши Магдалена Михалек и Михал Гречило.

Арт-директор ресторана Вугар Гейбатов и шеф-повар Афган Ханкишиев были приглашены в польский город Пултуск, расположенный неподалеку от Варшавы. Гостей из Баку тепло встретили и разместили в историческом замке XVI века, где была организована кухня для кулинарных мастер-классов. Местный шеф-повар Пётр ознакомил азербайджанских коллег с традициями старопольской кухни.

Шеф-повар Афган Ханкишиев не только изучил польские рецепты, но и приготовил несколько традиционных азербайджанских и польских блюд для дегустации. Среди гостей мероприятия были представители Палаты туризма Польши и сотрудники посольства Азербайджана. Для дегустации были предложены три польских национальных блюда и десерты, а также три вида азербайджанских салатов и три вида плова.

По словам Вугара Гейбатова, во время визита возникла идея провести в следующем году в этом же замке Дни Азербайджана. Помимо кулинарных шедевров, на мероприятии будут представлены работы азербайджанских художников и концертная программа с произведениями классических композиторов. В ответ в Баку планируется проведение мероприятий, на которых ресторан Shur будет представлять польскую кухню.

Этот кулинарный обмен стал не просто мероприятием, а символом развития культурного моста между Азербайджаном и Польшей. Через гастрономию, искусство и музыку две страны демонстрируют, что культурные традиции могут объединять народы, создавая площадку для взаимопонимания и сотрудничества.

Вугар Гейбатов отмечает, что Shur продолжит свою миссию, содействуя укреплению межкультурных связей, и готов к новым совместным проектам, открывающим еще больше возможностей для культурного диалога на мировой арене.