Разработаны санитарные правила и нормы для предприятий, производящих хлеб
БАКУ, 27 дек – 1NEWS.AZ
Республиканским центром гигиены и эпидемиологии Министерства здравоохранения АР впервые в стране разработаны «Санитарные правила и нормы для предприятий, производящих хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия».
Как сообщил 1news.az заведующий отделом питания Республиканского центра гигиены и эпидемиологии АР Имран Абдуллаев, правила и нормы представлены на рассмотрение и утверждение в соответствующие государственные ведомства.
«Со времени восстановления государственной независимости в Азербайджане впервые в стране разработаны «Санитарные правила и нормы для предприятий, производящих хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия». До этого использовались правила и нормы, утвержденные в годы СССР.
Согласно новым санитарным правилам и нормам, срок годности хлеба и хлебобулочных изделий зависит от рецепта их приготовления.
Если хлеб или хлебобулочные изделия упакованы, то на этих упаковках должна быть указана дата выпечки.
Если хлеб или хлебобулочные изделия не упакованы, то дата выпечки должна быть указана в фактуре», - заявил И.Абдуллаев.
Севда Шахмедова, Л.А.
