Дело вкуса. Ресторанный обозреватель Намик Мамедов в поисках места для спокойного ужина в хорошей обстановке - ФОТО

Сегодняшний обзор посвящен заведению, которое пока мало знакомо бакинской публике.

Но, думаю, это всего лишь вопрос времени, потому как, немного забегая вперед, хочу сказать, что в целом оно произвело благоприятное впечатление, отчего я осмелюсь рекомендовать его к посещению нашим читателям.

Новооткрывшееся кафе с претенциозным названием Paradise расположено на первом этаже торгово-развлекательного комплекса Smile City (бывший Jale Plaza). Комплекс расположен в оживленном районе (пересечение проспекта им. Рашида Бейбутова и улицы им. Сулеймана Рагимова), но в вечернее время сложностей с парковкой не возникает и посему я без труда припарковал автомобиль прямо возле здания.

Войдя через крутящуюся фасадную дверь центра и пройдя от входа прямо по направлению, мы вышли к массивным дверям кафе и сразу прошли к свободному столику.

Интерьер ресторана можно обозначить следующими эпитетами - модно, современно, свежо! Сколько бы писаных и неписаных законов создания интерьеров  не существовало, замыслы у всех едины – гармоничность, уют и комфорт. И эти цели в создании данного заведения абсолютно достигнуты, отчего не возникает сомнений, что здесь приложена рука профессионального дизайнера. Несмотря на то, что в заведении нет окон, выходящих на улицу, пространство компенсируют высокий потолок и декорированные зеркала, визуально расширяющие помещение и дающие глазам больший обзор. По краям у стен размещены диванчики с неглубокими спинками, а подобранная мягкая цветовая гамма коричневато-песочных тонов прекрасно сочетается с мебельной отделкой натуральной древесной текстуры.

Интерьер, конечно, вещь немаловажная, но перейдем к главному аспекту – еде.

После недолгого ознакомления с красочно оформленным меню с фотографиями мы сделали свой выбор, который состоял из следующего:

Суп шпинатный

Салат тунцовый

Пицца Paradise

Лосось на гриле с отварным рисом

Мороженое

Чизкейк

Американо

Вкус и презентабельность блюд

Суп шпинатный – нежно-кремовый, легкий, интересный по вкусу и приятного зеленоватого оттенка.

Салат тунцовый - приготовлен в правильной пропорции ингредиентов, и подыскивать лупу для обнаружения кусочков маринованного тунца в салате не пришлось.

Пицца Paradise - тесто средней толщины, приличной фактуры, хорошо пропеченное и хрустящее, как полагается.

Лосось на гриле – блюдо, уже ставшее классикой в бакинских ресторанах. Чистенькое филе лосося было прожарено до состояния легкой корочки, но я бы порекомендовал подавать к нему соус не на майонезной, а на сливочной основе.

Десерты - мороженое, чизкейк и кофе Американо были достойным эпилогом общей трапезы.

Музыкальное оформление. За эту важную составляющую  стоит выразить отдельную благодарность администрации. Подборка мягких Lounge и Light Jazz композиций придавали еще больше уюта заведению, создавая приятную атмосферу.

Уровень сервиса. Действия официанта были не очень уверенными, но особых ошибок в обслуживании не наблюдалось. Разве что один раз официант выкладывал блюда на стол, находясь по левую руку от меня.

Чек на оплату:

------------

Итоговая сумма 47,00 маната на двоих.

Оценка ресторана Paradise (по пятибалльной системе):

• Вкус еды  –  5-
• Презентабельность блюд  –  4
• Сервис  –  5-
• Интерьер  –  5
• Атмосфера  –  5+
• Музыкальное оформление  –  5+
• Соотношение цены и качества  –  5

Из минусов хочу отметить, что, как вы уже смогли заметить, чек на оплату был написан вручную, хотя в заведениях подобного типа уже давно принято предоставлять компьютерную распечатку.

​

Посещать это заведение я бы рекомендовал в вечернее время. Во-первых, из-за свободного подъезда и парковки, а во-вторых, из-за атмосферы, располагающей к неспешной трапезе в любой, желаемой для вас компании.

Намик Мамедов

частный консультант в сфере ресторанного бизнеса.

Персональная страничка автора: http://www.facebook.com/mamedovaz

Является автором ряда проектов, среди которых: кафе AZZA (2005 г), ресторан MESA (2007 г), Café City Sahil (2009 г), Café City Fountain (2010 г), ресторан AVAZ (2012 г)