Куриное филе снижает риск заболевания раком печени, утверждают ученые

Белое мясо курицы снижает риск заболевания раком печени, пишет International Business Times.

Ученые и раньше отмечали, что курятина по ряду показателей опережает красное мясо (говядину, баранину и пр.), однако последние исследования американских ученых подтвердили это однозначно.

Уже известно, что содержание в красном мясе токсинов и вредных для здоровья жиров повышает риск заболевания раком, гипертонией и параличом.

Новые исследования показали, что регулярное употребление в пищу белого мяса (филе) курицы на 31% уменьшает риск заболевания раком печени (гепатоцеллюлярной карциномой).

К таким результатам привел анализ исследований, которые были проведены с 1956 по 2013 год.

Жиры и высокое содержание железа в красном мясе влияет на появление опухоли печени.

Новое исследование показывает, что куриное мясо даже полезнее рыбы. Ведь, если у любителей курицы риск диагностирования онкологического заболевания уменьшается на 31%, то у любителей рыбы этот показатель достигает лишь 22%.

Авторы исследования, опубликовавшие результаты своего труда в последнем выпуске журнала Alimentary Pharmacology and Therapeutics (Пищевая фармакология и терапевтика), выражают надежду, что их открытие поможет многим людям.

«Изменение в рационе питания и образе жизни помогут избежать рака печени», - уверены ученые.

По данным Американского общества онкологических заболеваний, в этом году число больных, у которых диагностирован рак печени, превысит 33 тыс. человек. Ежегодно в мире от этого заболевания умирают 600 тыс. человек. Следует отметить, что число мужчин среди больных этим заболеванием, превышает число женщин.

А.А.