Венский ресторан помогает сирийским беженцам стать бизнесменами - ФОТО
В центре Вены появился ресторан, в котором на работу набирают сирийцев и других иммигрантов, чтобы помочь им приобрести навыки ведения бизнеса в новой стране.
На фоне растущей настороженности европейцев в отношении прибывающих беженцев и мигрантов, владельцы этого ресторана утверждают, что интеграция принесет пользу всем.
Подробности в материале Радиослужбы ООН.
Хумус, фалафел, блюда из баклажанов – средиземноморской кухней и немецким пивом Европу не удивить. Венский ресторанчик «Хабиби и хавара» привлек внимание не ассортиментом – почти весь его персонал составляют беженцы, в основном из Сирии. Они не только трудятся и зарабатывают деньги, они учатся вести бизнес в новой стране.
«Мы работаем вместе – австрийцы и арабы. Мы быстро научились новому делу, научились общаться с клиентами, готовить – и все это плечом к плечу с австрийцами», - говорит Мохамед, который работает здесь поваром.
Ката Шинкингел – одна из владелиц «Хабиби и хавара», считает, что проект оказался очень успешным, в том числе с коммерческой точки зрения.
«Мы работаем с беженцами, в основном из Сирии. Мы открылись только четвертого мая, но нам уже удалось много добиться, начиная с создания функционирующего ресторана с собственной кухней и заканчивая созданием многонациональной команды работников, не говоря уже о растущем числе клиентов», - говорит Ката.
Истории сотрудников ресторана в основном похожи – война разрушила привычный уклад их жизни и разорила домашние очаги. Они прошли через лагеря для внутренних переселенцев в Сирии, беженские городки в Ливане, Турции и Иордании, опасное морское путешествие, волокиту с документами в Европе.
На этом пути им не раз пришлось столкнуться с проявлением ксенофобии и дискриминации, но это только одна сторона медали.
.jpg)
«Идея создания этого ресторана появилась у нас с друзьями прошлым летом, когда мы начали знакомиться с беженцами из близлежащих лагерей. Мы увидели в них огромный потенциал. Мы поняли, что это никакой не «миграционный кризис» и не «наплыв чужестранцев» – это потенциальные работники и бизнесмены. Тогда-то нам и захотелось помочь им», - говорит Ката Шинкингел.
А началось все с сезонной работы на одной из ферм под Веной. Оказалось, что многие из прибывших любят и умеют работать, хорошо образованы и хотят принести пользу своей новой стране.
На сегодняшний день беженцы только готовят и подают в новом ресторане – административные функции выполняют другие. Однако, по замыслу авторов идеи, в будущем они смогут заняться менеджментом и даже стать совладельцами, а «Хабиби и харари» появятся по всей стране.
