В Саатлы будут производить первый в Азербайджане желтый сыр – ФОТО

В селении Гюнешли Саатлинского района Азербайджана реконструировано малое предприятие по приему и переработке молока.

Здесь будет выпускаться первый в стране желтый сыр, сообщили в пятницу в пресс-службе посольства США в Азербайджане.

Открытие реконструированного предприятия стало возможно благодаря сотрудничеству Азербайджана и США при содействии Международного агентства США по международному развитию (USAID).

На открытии предприятия в Саатлы присутствовали действующий замглавы американской дипломатической миссии в Азербайджане Картер Уилбур, замминистра экономики Азербайджана Сахиб Мамедов, а также представители местной власти и жители села.

Как отметили в американском посольстве, новое оборудование позволит цеху обрабатывать большее количество молока и производить молочную продукцию намного быстрее, чем раньше. Таким образом, цех будет способен принимать больший объем сырья от населения, что сократит объем молока, который пропадал в связи с истечением срока годности, и повысит доходы местных фермеров. 

Мощности нового оборудования позволяют хранить 20 тонн молока и ежедневно производить 400 кг белого сыра типа брынзы, а также 500 кг желтого сыра. Смогут воспользоваться преимуществами нового оборудования фермеры из сел Гюнешли, Насимикенд, Фаталикенд, Ширинбей и Вархан. Общая численность проживающего здесь населения составляет 12 700 человек. 

В общей сложности при сотрудничестве Азербайджана и США реализованы 120 общинных проектов, что оказало позитивное воздействие на уровень жизни 206 тыс. человек.

Елена Остапенко, Э.Т.