Рецепт морковного кекса от Лейлы Алиевой – ФОТО
Вице-президент Фонда Гейдара Алиева, учредитель и руководитель общественного объединения IDEA Лейла Алиева поделилась на своей странице в социальной сети Instagram рецептом приготовления морковного кекса.
В рецепте отмечается, что на подготовку уйдет 15 минут, а сам процесс приготовления кекса на 16 порций, займет 60 минут, а также отмечается энергетическая ценность (на одну порцию): Ккал -534, жир - 33,2 гр., углеводы - 37,1 гр., белок - 10,5 гр., натуральный сахар - 33 гр.
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- 400 гр. органической пшеничной муки
- 10 гр. муки (для сохранения формы кекса)
- 6 гр. пищевой соды
- 6 гр. разрыхлителя
- 400 гр. сока агавы
- 300 гр. оливкового масла
- 5 гр. оливкового масла (для формы кекса)
- 7 яиц (среднего размера)
- 250 гр. изюма
- 250 г ядер грецких орехов
- 500 гр. моркови (тертой)
Приготовление:
Шаг 1: Взбейте яйца в глубокой миске и перемешайте. Добавьте сок агавы и оливковое масло и отставьте.
Шаг 2: Замочите изюм в теплой воде.
Шаг 3: Смешайте в миске муку, разрыхлитель и пищевую соду, просейте, чтобы в тесте не образовывались комки.
Шаг 4: Добавьте жидкие ингредиенты в миску, в которой вы смешиваете сухие ингредиенты, и перемешайте.
Шаг 5: Слейте воду с изюма и промокните полотенцем. Измельчите ядра грецкого ореха до желаемого размера. Натереть морковь на терке, слить сок. Добавьте ядра грецких орехов, изюм и тертую морковь. Добавьте эту смесь в тесто для торта и тщательно перемешайте. Убедитесь, что все ингредиенты смешаны равномерно.
Шаг 6: Разогрейте духовку до 150 градусов. Пока духовка нагревается, смажьте внутреннюю часть формы для кексов среднего размера оливковым маслом. Посыпьте две столовые ложки муки одинаковой толщины по всей миске. Переверните миску вверх дном и отложите оставшуюся муку.
Шаг 7: Аккуратно вылейте тесто для кекса в миску. Поместите в среднюю часть духовки и запекайте 1 час. В завершение часа проверьте, приготовилось ли тесто, спичкой. Если спичка выходит из теста без прилипания, это означает, что кекс испечен. В противном случае оставьте кекс в духовке на 10 минут, пока он полностью не испечется.
Шаг 8: Достаньте кекс из духовки и дайте ему остыть в течение 1 часа. Затем выньте кекс, перевернув миску.
