АПБА: Правила пищевой безопасности важнее красивых залов и рекламы
В АПБА призвали владельцев объектов общепита уделять большее внимание правилам пищевой безопасности вместо погони за украшением залов и рекламой для привлечения клиентов.
С таким заявлением выступил руководитель отдела Агентства продовольственной безопасности Мансур Пириев, комментируя инцидент с массовым отравлением на свадьбе в Баку.
По его словам, АПБА регулярно проводит рейды и просветительскую работу в объектах общепита, однако некоторые безответственные предприниматели все еще осознают ответственность важность вопроса.
"Только за последние дни во время проверок десятков объектов общепита были выявлены недостатки и приняты соответствующие меры административного наказания. Общественность также постоянно информируется о принятых мерах. Владельцам банкетных залов, где были обнаружены недочеты, были сделаны официальные предупреждения", - подчеркнул Пириев.
Он отметил, что анализ выявленных нарушений показывает, что некоторые владельцы банкетных залов не уделяют должного внимания правилам пищевой безопасности, вместо этого сфокусированы на декоре залов и рекламе, чтобы привлечь как можно больше клиентов.
"Владельцы объектов, мягко говоря, халатны к зонам обработки продуктов, требованиям безопасности при приеме сырья, кухням, санитарно-гигиеническому состоянию и здоровью персонала. К сожалению, такой подход в итоге приводит к неприятным ситуациям, массовым отравлениям. Для усиления общественного контроля в этой сфере потребители также должны быть внимательны и при обнаружении каких-либо подозрительных моментов или недочетов во время обслуживания обращаться на горячую линию Агентства 1003", - заявил представитель АПБА.
Источник: Report
