«Вкусный блог» Metbex Couture: Па..Па.. Americano - ФОТО

Хочется чего-то легкого и поднимающего настроение. Поэтому, в голову пришло собрать друзей и перед легким весенним ужином выпить по приятному аперитиву, проведя это время в расслабленных беседах о том, как можно было бы симпатично отдохнуть этим летом. Сразу вспомнилась жаркая летняя Италия и коктейль Americano, который очень подходит для начала ужина.

Речь пойдет об итальянском коктейле, придуманном Гаспаром Кампари в конце 19го столетия. Этот коктейль не рассчитан на широкий круг поклонников, в силу своей горькости, которую придает кампари.

Впервые, Americano я попробовала на Сицилии, в городе Сиракуза, заказав его перед тем, как должны были принести ассорти из свежих креветок, лангустов и лангустинов. С выбором коктейля я не прогадала, потому что, он безумно открывает аппетит и после двух таких бокальчиков, я была готова съесть слона.

По сегодняшний день, это мой любимый коктейль и я поделюсь его очень простым рецептом. Как раз, к предыдущей статье о том, как правильно приготовить говяжью вырезку...

Вы можете позвать гостей для дегустации вырезки и хорошего красного вина, предварительно подав на аперитив по коктейльчику Americano. Для этого, нам будет необходимо следующее:

Campari

Cладкий красный вермут (в оригинале Cinzano), но его мы не нашли и я взяла довольно известный Martini Rosso

Апельсин – прекрасно сочетается с Campari

Содовая – я беру Sarikiz из-за гостей, которые не любят горьковатый вкус, но лично мне больше нравится Schweppes

Лед – желательно крупный.

Бокал old fashion (для начинающих гурманов, это почти такой же, как для виски)

Оригинальный рецепт Americano - это 30 грамм Campari, 30 грамм сухого красного вермута и содовая по вкусу. Как я уже говорила ранее, кампари фантастически сочетается с апельсином, я решила добавить в коктейль несколько капелек свеже-выжатого апельсинового сока (около 10), изменив тем самым оригинальному рецепту,и предав коктейлю более выраженный и насыщенный вкус.

Итак, разрезаем дольку апельсина и кидаем её на дно заранее подготовленного бокала old fashion. Наполняем 3-4 кубиками крупного льда. Добавляем 30 грамм кампари, затем 30 грамм сухого красного вермута, выжимаем несколько капель апельсинного сока в бокал и содовую по вкусу. Украшаем апельсиновой долькой и подаем на стол, в качестве открывающего аппетит напитка, с солеными жареными фисташками. А тем временем ждем или готовим основное блюдо.

Опробовано. Гарантированно эффектно!  

Ваша,

Наталья Голумб