Все тонкости итальянской кухни в новом меню ресторана Zafferano от шеф-повара Федерико Парравичини – ФОТО

Итальянская кухня - одна из самых изысканных и утонченных в мире.

Ее отличают большое разнообразие свежих овощей; многочисленные сорта сыров, так легко используемых во многих блюдах и, конечно, ароматные оливковые масла и специи. Чтобы передать все тонкости вкуса истинной итальянской кухни, шеф-повар ресторана Zafferano Федерико Парравичини подготовил новое меню, в котором каждое блюдо создано по оригинальным рецептам из самой Италии.

«Я родился в маленькой деревне Джуссано, к северу от Милана. Моя мать, родом из Тосканы, готовила для нас по традиционным рецептам своей родины, и мне всегда нравилось наблюдать за этим процессом и даже помогать ей готовить. Любовь к кулинарии привилась мне еще с того времени, и создавая новое меню для Zafferano, я старался использовать кулинарные секреты, взятые с той самой кухни моего дома детства»,- рассказывает шеф-повар.

Итальянский ресторан Zafferano – это настоящий уголок маленькой Италии. Его атмосфера поражает идеальным сочетанием уюта и роскоши. Заполненный солнечным светом днем и мягким, чуть приглушенным освещением вечером, ресторан располагает провести здесь приятный вечер вдвоем или с компанией. В его меню большой выбор разнообразных блюд на любой вкус. Любители морепродуктов, истинные мясоеды или  вегетарианцы – каждый найдет здесь свое идеальное блюдо. «Я постарался использовать различные техники приготовления продуктов, что бы каждое блюдо было создано так же, как это делают в Италии. Мы любим большое количество свежих овощей и зелени, играть с сочетаниями разных вкусов и добавлять «секретные ингредиенты» для более насыщенного и изысканного вкуса. «Моими «секретными ингредиентами» для этого сезонного меню являются местные ароматные овощи и еще более ароматные специи. Добавить нотки местной колоритной кухни в итальянское меню оказалось не так сложно, ведь в обеих кухнях преобладают томаты, баклажаны, перцы и много ароматных специй и свежей зелени», - делится секретами шеф Федерико.

Можно смело заявить, что в Zafferano можно попробовать самое вкусное ризотто, самый нежный лосось и просто непередаваемо вкусные итальянские десерты. Именно в удивительно теплой обстановке этого ресторана, наслаждаясь потрясающим новым меню удивительной кухни, можно почувствовать, будто действительно находишься в солнечной и «вкусной» Италии.

Для резервирования: +99412 404 24 24.

Адрес: Проспект Нефтяников, 1, Four Seasons Hotel Baku.