Мастера кулинарного искусства стали послами доброй воли UNDP
Владельцы одного из самых знаменитых ресторанов в мире, братья Рока из Испании, стали послами доброй воли Программы развития ООН (UNDP).
Как сообщает пресс-центр Организации Объединенных Наций, Джуан, Джозеп и Джорди Рока будут оказывать поддержку в решении проблем продовольственной стабильности, что входит в список Целей устойчивого развития, принятых в сентябре 2015 года. Эти цели, среди прочего, направлены на ликвидацию к 2030 году голода, безработицы и неравенства.
Знаменитые шеф-повара также включатся в работу по улучшению деятельности в области производства продуктов питания и методов ведения сельского хозяйства. Цель этой работы – сделать так, чтобы эта индустрия не вредила окружающей среде и способствовала созданию новых рабочих мест.
Братья Рока также будут выступать в роли советников по вопросам улучшения качества продуктов пищевой промышленности, повышения производства в сельском хозяйстве и защиты окружающей среды.
«Это важная веха в нашей профессиональной деятельности, ну, и на личном уровне это замечательное событие. Сбылась наша мечта – участвовать в инициативах, которые помогут нуждающимся людям. Солидарность – в крови у любого повара», - сказал Джуан Рока.
«Мы считаем за честь работать с UNDP и Фондом по устойчивому развитию в продвижении будущего, которые стремятся обеспечить доступ каждого к здоровому питанию», - добавил Джозеп Рока.
Ресторан братьев Рока известен тем, что его владельцы используют местные и традиционные ингредиенты и стараются не наносить ущерб природе.
Елена Остапенко, Ф.Б.
