Почему некоторым владельцам ресторанов в Баку тяжело найти грань между услужливостью и заискиванием перед туристами?
Азербайджан всегда славился своим гостеприимством.
В нашем случае это не просто дежурный положительный эпитет из ознакомительных брошюр в аэропорту, а самая настоящая укоренившаяся характеристика. Радушные и доброжелательные азербайджанцы и вправду с особым удовольствием встречают гостей, потчевая их национальной кухней и рассказывая о местных достопримечательностях и исторических красотах.
Начавшийся туристический бум в Азербайджане, судя по многочисленным отзывам приезжих, лишь закрепил за нами славу любителей встречать иностранцев с распростёртыми объятиями. Этот факт, безусловно, радует, ведь в страну с приветливым народом, действительно, хочется возвращаться, а развитие туристического сектора – один из мощнейших генераторов для экономики.
Но в этой бочке мёда есть ложка дёгтя, и имя ей чрезмерность. Да, да – некоторые наши соотечественники, а именно – некоторые владельцы частного бизнеса - так стремятся угодить гостям столицы, что частенько забывают о таком весомом понятии, как чувство собственного достоинства.
Жить по нетленному постулату «клиент всегда прав», бесспорно, важная необходимость для любого бизнесмена, но почему так явно и так часто при этом затирается грань между услужливостью и подобострастием?
К сожалению, не все туристы приезжают сюда цивилизованно отдохнуть, некоторым хочется при этом ещё и почувствовать себя этакими халифами - их приказной тон и хамские манеры, буквально, кричат о том, кто тут «царь и бог», а кто «холоп». Владельцы ресторанов и отелей, потакая подобным прихотям платежёспособных заморских клиентов, теряют при этом завсегдатаев, а в иных случаях и уважение, потому что никому не хочется наблюдать за тем, как зажиточный интурист грубит персоналу, а те покорно это сносят, никому не хочется видеть, как местные «жрицы любви» вертятся вокруг своих заграничных «друзей на час» в семейных ресторанах и кафе...
Разнузданное поведение в общественных местах непозволительно ни для кого, так почему же некоторые владельцы частного бизнеса позволяют иностранцам в Баку выкупать себе такую индульгенцию? Неужели неясно, насколько всё это вульгарно, непотребно, да и просто унизительно?
Терпеть такое неуважение к себе, своему заведению и другим клиентам, конечно, сомнительный, но всё-таки личный выбор каждого бизнесмена, однако в итоге всё это отражается и на нас. Потому, что у подобных неотёсанных туристов складывается мнение, раз всё дозволено в одном месте, значит приемлемо и в другом. Отсюда и берут своё начало жалобы на хамство иностранных гостей от более чистоплотных отельеров и рестораторов, а также местных жителей.
А вот вы попробуйте поехать, скажем, в ОАЭ и повести себя также хотя бы на четверть – тут же жёстко пресекут! И это ещё самое безобидное, что могут сделать с нерадивым приезжим - часто доходит до денежных взысканий на круглые суммы и даже арестов.
Так почему же они свой дом уважают и с порога дают понять кто там хозяева, а у нас всё с точностью да наоборот – «добро пожаловать, гости дорогие, вот наша шея - садитесь и свесьте, пожалуйста, ноги».
Что это за раболепство такое?
Деньги можно заработать в любом случае - в Азербайджан теперь приезжает огромное количество туристов, большая часть которых уважительно относятся к местному укладу жизни и соблюдают элементарные нормы приличия. Но, видимо, в погоне за сиюминутным заработком владельцы некоторых заведений готовы легко потерять доверие остальной клиентуры и не гнушаются подрывать репутацию народа как такового.
В чём же золотая середина? Да её и объяснять не надо, когда есть чувство такта у одних и базовые зачатки гордости у других. Если сублимировать, то можно ограничиться всем известной короткой, но очень ёмкой фразой: «Чувствуйте себя как дома, но не забывайте, что вы в гостях».
Никогда не забывайте.
Фарида Расулова
