Актер Вилле Хаапасало намерен открыть ресторан азербайджанской кухни в Финляндии - ФОТО

Известный финский и российский актер Вилле Хаапасало рассказал в интервью сайту «Москва-Баку» о впечатлениях, связанных с Азербайджаном, и намерении открыть в Финляндии ресторан азербайджанской кухни.

«Ресторан грузинской кухни в Финляндии откроется в конце сентября, я немного опоздал к тому сроку, который планировал, хотел весной открыть – а летом открывать ресторан бессмысленно. Дело в том, что в Финляндии, как и в Скандинавии в целом, грузинской кухни нет вообще. Поэтому я и открываю ресторан грузинской кухни под названием Purpur. Шеф-поваром в нем будет финн, который учился грузинской кухне в Грузии и в Москве. Мы с ним вместе составили меню.

Сейчас думаю, какой бы ресторан еще открыть, разберусь с предстоящим проектом и открою новый. Это будет ресторан или азербайджанской, или узбекской кухни. Выбираю из двух, пока еще не надумал. Наверное, сначала напишу книгу об одной из кухонь, а потом уже открою ресторан. В Финляндии нет ни той, ни другой кухни. Я хочу открыть такой ресторан, который был бы нетрадиционным для Финляндии. Не хочу делать то же самое, что все делают. 

Азербайджанская, узбекская, грузинская кухня – это экзотика для финнов. Я эти кухни люблю, я их знаю, а у нас такого никто не ел» - отмечает В.Хаапасало в интервью сайту «Москва-Баку».

Также актер рассказал о своих впечатлениях, связанных с Азербайджаном, который он посетил во время съемок проекта «30 дней по Кавказу»:

«Когда мы приехали снимать серии проекта, посвященные Азербайджану, в этой стране я был не впервые. Первый раз приезжал примерно в 1997-98 году на мероприятие по случаю выхода фильма с моим участием. После, уже в 2000-х, тоже доводилось несколько раз приезжать в Баку.

Приехав снимать «30 дней по Кавказу», очень удивился – настолько колоссальная была разница между тем Баку, который я видел и в 90-е, и в 2000-е, и тем Баку, который я увидел в этот раз. Контраст невероятный. Был поражен, как азербайджанская столица успела застроиться, пока меня не было. Все это хорошо, развитие, но вообще я старомодный человек. Конечно, Баку стал модным, красивым. Но я больше люблю старый Баку, люблю те его места, в которых чувствуется дух времени. Вот Старый город - это моя стихия. Люблю прислониться к стене, у которой есть какая-то история.

Во время съемок нам помогали местные. Они очень много рассказывали о разных интересных местах, делились историями, которыми эти места овеяны. Рассказывали, что в таком-то, например, месте собирались поэты, читали стихи. В том-то месте еще что-то интересное происходило.

В Азербайджане мне очень понравилось, там хорошо. Когда снимали «30 дней по Кавказу», ездили по разным кавказским республикам. В итоге понял, что Азербайджан среди них как-то очень отличается. Это особая республика. В моем мироощущении Азербайджан - место, где люди очень гостеприимны, нас в этой стране везде принимали хорошо.

В странах я ориентируюсь в том числе по кухне. В Азербайджане совершенно другая кухня, нежели в других республиках Кавказа. В ней больше риса, видно влияние Азии, Ближнего Востока.

Я вообще очень люблю поесть. Как-то утром в Азербайджане с мужиками мы ели хаш. Я и раньше его пробовал, но вот здесь, в этом месте, в Азербайджане, хаш был таким насыщенным, что у меня потом весь день язык прилипал во рту, я просто не мог нормально говорить. Хаш - конечно, удивительное, особое блюдо. Но мне по душе больше блюда из риса. Очень люблю азербайджанский плов. Я никогда не говорю «самый лучший», чтобы никого не обидеть. Но скажу, что один из лучших пловов, которые существуют в мире, это азербайджанский плов.

Я люблю такие места, в которых есть и горы, и равнины, и море. Все это есть в Азербайджане. И я вам скажу, что это шикарные места.

Баку изменился полностью. Его не узнать, в хорошем смысле, конечно. Если человек был в азербайджанской столице в 90-х, и приедет сейчас, он не поверит своим глазам. Конечно, Азербайджан стремительно развивается. Вот недавно в Баку прошла «Формула-1», я хотел поехать, меня ребята звали, но не успел из-за работы. После таких высококлассных соревнований многие уж точно узнали о Баку. Мои друзья-финны ездили в Баку. После приезда я интересовался, как им город, и они мне с удивлением и восхищением рассказывали, какое это прекрасное место и что там есть все. Им очень понравилось. 

К сожалению, в Финляндии об Азербайджане знают мало. Мы очень плохо знаем бывшие советские республики. Поэтому я и делаю такие передачи, хочу, чтобы финны больше узнавали об этих местах».

Читайте по теме:

Звезда фильма «Любовь в большом городе» расскажет об Азербайджане на финском ТВ – ФОТО

Ф.В, Г.Р.