На хлебопекарном предприятии выявлены нарушения
БАКУ, 27 июл - 1NEWS.AZ
Сотрудниками 1-го территориального управления Госкомитета по стандартизации, метрологии и патентам (ГКСМП) Азербайджана выявлен ряд нарушений на одном из хлебопекарных предприятий.
Как передает 1news.az со ссылкой на сообщение ГКСМП, в частности, в ходе проверки ООО «Сархам», расположенного по адресу: г. Баку, поселок Бакиханова , ул. Алиева, 00/37, было установлено, что условия хранения используемого в производстве сырья (мука, соль) не соответствуют требованиям нормативной документации.
Кроме того, были обнаружены используемые в производстве хлеба тридцать 50-килограммовых мешков муки и 43 30-килограммовых мешка пищевой соли неизвестного происхождения. Было также установлено, что существующая на предприятии лаборатория для испытания производящегося хлеба не соответствует требованиям, во время производства хлеба нарушаются требования нормативного документа (ГОСТ 28808-90). Так, для повышения кислотности хлеба и предотвращения грибковых заболеваний в производстве используется не предусмотренный в нормативном документе уксус.
В связи с выявленными недостатками были приняты соответствующие требованиям законодательства меры.
Н.А.
