В одном из домов торжеств Баку в люля-кабабе обнаружена кишечная палочка - ФОТО

БАКУ, 12 ноя – 1NEWS.AZ

Служба государственного контроля по техническому регулированию и стандартизации при Государственном комитете Азербайджана по стандартизации, метрологии и патенту  провела проверку в доме торжеств «Бахар», расположенном в Низаминском районе Баку по адресу Месхети, 26.

Как передает 1news.az со ссылкой на сообщение госкомитета, в ходе проверки выявлено, что при изготовлении национальных блюд и кулинарных изделий использовались полуфабрикаты, не соответствующие стандартам  ГОСТ 30390-95 и AZS 126-2005.

Кроме того, общее санитарное состояние дома торжеств также оставляло желать лучшего. Так, используемые тарелки были собраны у входа и выхода, что способствовало их скорому загрязнению.

На лабораторный анализ были посланы образцы различной продукции. Анализ показал, что в салатах «Столичный» и «Мимоза» и в фарше для люля-кебаба обнаружены микроорганизмы, превышающие допустимые норму и бактерии из группы кишечных палочек.

По итогам проверки составлен протокол, на владельца ресторана наложен штраф в размере 5 тыс. манатов, а производство и реализация салатов «Столичный», «Мимоза» и фарша для люля-кебаба запрещены.

Бахрам Рустамбеков, И.А.