Минсельхоз о том, почему в Баку повысились цены на арбузы и дыни
Лето в Азербайджане богато как обилием вариантов для разнообразного отдыха, так и возможностью полакомиться сезонными овощами, фруктами и ягодами.
Своеобразными ягодами являются такие бахчевые культуры, как арбуз и дыня, однако этим летом цены на них, в прямом смысле слова, кусаются.
Так, цена за 1 кг арбуза в Баку доходит до 60 гяпиков, дыни – до 1 маната (более капризна при хранении и транспортировке), что втрое дороже, чем в прошлом году. В прошлом году цена за 1 кг арбуза была в районе 20 гяпиков.
Корреспондент 1news.az попыталась разобраться в сложившейся ситуации.
Арбуз и дыня не входят в список продукции, цена на которую регулируется Тарифным советом, действующим при Министерстве экономики Азербайджана.
Как заявил 1news.az глава пресс-службы Министерства сельского хозяйства Азербайджана Анар Гусейнов, «Минсельхоз не участвует в процессе установления цен на арбузы, дыни и другую продпродукцию, которые регулируются рынком, но помогает фермерам с решением ряда вопросов по выращиванию какой-либо агротехнической продукции, просвещает в связи с агротехническими правилами, оказывает фитосанитарные услуги».
«Думаю, что причина повышения цен на арбузы – в том, что фермеры до сих пор не могут адаптироваться к законам спроса и предложения на рынке», - отметил А.Гусейнов.
Каждый год цены на какие-либо продукты в сравнении с прошлогодними меняются то в сторону повышения, то понижения, и в этом нет ничего удивительного.
«Если, например, в этом году цена на какой-то продукт была высокой, то большинство фермеров, как сговорившись, сажают в следующем году именно его, в результате этого овоща (фрукта и пр.) на рынке становится больше, и цены соответственно понижаются. Или наоборот, то, что в этом году было дешевым, уже не сажают, и на рынке его стоимость возрастает… Именно это - одна из причин подорожания арбузов в этом году», - отметил представитель Минсельхоза.
В числе других причин он назвал повышение интереса фермеров к выращиванию технических культур растениеводства, которые приносят больше прибыли, а также резкие изменения погодных условий (такие проблемы, например, были причиной позднего созревания арбузов в Барде, Агджабеди, Зардабе, Кюрдамире и Имишли).
Семена арбузов, как правило, высаживают весной, и примерно через 100 дней после посадки арбуз дозревает и готов к употреблению.
Важно, чтобы бахча находилась в солнечном месте, почва под арбузы и дыни была легкая, песчаная.
Но когда начнут созревать плоды, для них желательно создать тень, чтобы они не спеклись на солнце.
В целом, выращивать арбузы и дыни может каждый, кто имеет даже небольшой участок земли.
А вот об их продаже надо договариваться, например, с руководством рынков. В магазины, как правило, поставка идет от крупных фермерских хозяйств.
Многие пользователи соцсетей со ссылкой на продавцов пишут, что виной всему – уменьшение посевных площадей под бахчевые культуры на фоне их роста под хлопчатник.
Как пояснил 1news.az эксперт в области сельского хозяйства на условиях анонимности, «слухи о подорожании арбузов из-за замещения площадей под хлопок не обоснованы».
«Хлопок невыгодно сажать мелким и средним фермерским хозяйствам, в отличие от бахчевых культур. Один арбузный куст может давать 3-6 плодов, один гектар – 50-60 тонн арбузов. Хлопок – более трудоёмкая культура», - подчеркнул эксперт.
По его мнению, причина в росте цен на арбузы и дыни – наличие звена в виде посредников между фермером и покупателем.
Также не исключено, что торговые площадки согласуют между собой определенный ценовой диапазон в зависимости от наличия товара.
Эксперт подчеркнул, что выращивать арбуз после родственных культур не рекомендуется, зато бобовые культуры и капуста – его хорошие предшественники.
Вкусный арбуз – звонкий, гладкий, упругий, без трещинок, вмятин и других изъянов.
Любопытно, что родиной арбузов считается пустыня Калахари в Южной Африке. Там до сих пор встречаются дикие арбузы с теннисный мяч, весом около 200 граммов.
Более 4000 лет назад арбузы начали выращивать в Древнем Египте. Египтяне помещали арбузы в гробницы фараонов как источник пищи в их загробном существовании. Позже арбузы стали культивировать в Персии, Аравии, Индии, на Кавказе, в странах Азии с сухим и жарким климатом.
В настоящее время арбузы можно выращивать почти повсеместно при соблюдении небольшого свода правил – наличие солнца, капельного орошения, периодической прополки грядок, обработки плодов от вредителей.
Лада Евграшина
