Итальянская кухня получила статус наследия ЮНЕСКО
Итальянская кулинария получила статус нематериального культурного наследия от ЮНЕСКО, включающего не только отдельные блюда, но и традиции их приготовления и передачи знаний.
Ранее в списке агентства уже значились такие национальные символы, как пицца, однако теперь признаны всеобъемлющие кулинарные практики Италии.
Премьер-министр Джорджа Мелони, активно продвигавшая инициативу с момента своего избрания, отметила: «Для нас, итальянцев, кухня - это не просто еда или набор рецептов. Это культура, традиция, труд и богатство».
В ЮНЕСКО подчеркнули, что итальянская кухня является «средством связи с семьей и сообществом», будь то дома, в образовательных учреждениях или на фестивалях и общественных мероприятиях. Объявление было сделано в среду на заседании ассамблеи ЮНЕСКО в Дели.
Источник: CNN
Джамиля Суджадинова
